Crêpes au caramel beurre salé et poire pochée

Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 40 Minutes

Succombez à une alliance irrésistible de douceur et de gourmandise : des crêpes délicatement garnies d’un caramel au beurre salé fondant et de poires pochées à la texture tendre. Une création qui ravira les papilles des amateurs de desserts raffinés !

Pour 20 crêpes et 4 à 6 poires
► 4 yaourts Simplement Bio à la vanille Les 300 Laitiers Bio

Crêpes
► 250 g de farine
► 4 œufs
► 50 g de beurre
► 2 sachets de sucre vanillé
► 1 pincée de sel
► 600 ml de lait
► Zestes de citron et d’oranges

Poires pochées
► 4 à 6 poires
► 1 L d’eau
► 50 g de sucre roux
► ½ jus de citron
► 1 cuillère à soupe de miel
► 2 bâtons de cannelle, une gousse de vanille

①• Crêpes
Dans un blender, mettre tous les ingrédients en commençant par les liquides, et mixez le tout pendant 1 min à vitesse forte.
Dans une poêle bien chaude, faire fondre une petite noisette de beurre. Versez une louche de pâte à crêpes.
Faire dorer de chaque côté.

②• Poires pochées
Épluchez les poires en gardant la queue.
Dans une grande casserole, versez 1L d’eau, le sucre, les épices et le jus de citron.
Une fois que l’eau boue, baissez le feu et faire cuire les poires pendant 40 min environ.
Plantez la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson, la poire doit être tendre.

③• Montage
Dans une assiette, mettre une crêpe et étalez une cuillère de Simplement Bio vanille Les 300 Laitiers Bio.

Nappez de caramel la crêpe et la poire, et parsemez d’amandes effilées.

Les 300 Laitiers Bio s’engagent pour un emballage toujours plus responsable
Les 300 Laitiers Bio font de l’emballage un point-clé de leurs réflexions. Après avoir supprimé dès que possible en juillet 2021 les cartonnettes, la marque va encore plus loin en 2022.
La marque fait partie depuis deux ans d’un consortium engagé pour travailler sur la recyclabilité du plastique de ses pots (polystyrène), avec pour objectif en 2025 d’avoir une filière de recyclage pleinement opérationnelle pour un emballage circulaire. Mais la marque n’attend pas 2025 et fait partie des premiers acteurs à franchir le pas : elle intègre 50% de plastique recyclé certifié* dans la filière d’approvisionnement de ses pots de yaourts, dans une démarche d’économie circulaire.

* le contenu recyclé de ce pot est alloué en utilisant l’approche de bilan de masse d’ISCC

Découvrez les produits laitiers, yaourts, crèmes dessert biologiques
www.les300laitiersbio.fr

© Les 300 Laitiers Bio | Crédit Photo : © Olivia Lounes – Les 300 Laitiers Bio | Tous droits de reproduction réservés