Cookies pistaches & chocolat au lait

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Réfrigération 30 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes

Des cookies ultra-gourmands, croquants dehors et moelleux dedans, où la douceur du chocolat au lait rencontre le croquant des pistaches pour une pause pleine de réconfort.

Pour 8 cookies
► 240 g de farine
► 200 g de chocolat au lait
► 120 g de beurre demi-sel
► 100 g de pistaches
► 80 g de MUSCOVADO Blond Daddy
► 30g de Sucre en Poudre Daddy
► 5 g de bicarbonate alimentaire
► 1 œuf

①• Mélanger le beurre pommade avec les sucres jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter l’œuf entier et mélanger de nouveau.

②• Tamiser la farine avec le bicarbonate. incorporer à la préparation précédente.

③• Ajouter les morceaux de chocolat et les pistaches hachées grossièrement. Mélanger sans trop travailler la pâte.

④• Former des cookies de 120g environ et les placer au réfrigérateur 30 minutes minimum.

⑤• Enfourner dans un four préchauffé à 200°C (Th.6-7), pendant 12 minutes.

Laisser refroidir sur la grille en dehors du four.

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Doux et moelleux, il révèle des notes subtiles de miel et de vanille. Idéal pour apporter un moelleux incomparable à vos cookies, caraméliser vos fruits ou rendre vos fromages blancs irrésistibles

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