Cookies aux Tomates Séchées et Chorizo

Proportions pour environ 20 Cookies
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 12 Minutes

– 40 g de tomates séchées
– 60 g de chorizo
– 2 oeufs
– 80 g de beurre fondu
– 150 g de farine
– 2 cuillères à café de levure
– 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
– 70 g de parmesan
– 2 cuillères à soupe d'origan séché

1.Coupez les tomates séchées et le chorizo en très petits dés.
2.Dans un saladier, battez les oeufs avec le beurre fondu.
3.Incorporez la farine, la levure, la poudre d'amandes et le parmesan.
4.Ajoutez l'origan, les tomates séchées et le chorizo et mélangez bien le tout.
5.Déposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une petite cuillère. Applatissez-les un peu.
6.Faites cuire environ 12 min dans le four préchauffé à 210°C.