Conchiglionis farcis au saumon mariné aux herbes de Provence MOWI®

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

Savourez chaque bouchée de pâtes généreusement garnies, mariant la fraîcheur du saumon aux arômes ensoleillés de la Provence. Un festin gourmand qui éveillera vos papilles à la finesse de la cuisine méditerranéenne.

► 4 Pavés de saumon Prêt-à-cuire marinés aux herbes de Provence MOWI®
► 30 conchiglionis
► 1 oignon
► 2 blancs de poireaux
► 60 cl de lait
► 50 g de farine
► 50 g de beurre
► 20 ml + 10 ml de crème liquide
► 60 g de parmesan
► 1 cuillère à café de ciboulette
► Sel, Poivre

①• Plongez les conchiglionis à cuire dans de l’eau bouillante le temps indiqué, égouttez et réservez. Émincez les blancs de poireaux et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

②• Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ensuite la farine et remuez à l’aide d’une cuillère sans laisser colorer. Versez le lait doucement, tout en remuant, jusqu’à ce que la béchamel épaississe.

③• Pelez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, ajoutez les poireaux coupés en dés et les pavés de saumon MOWI® marinés aux herbes de Provence pendant environ 5-10 minutes.

④• Lorsque le saumon est presque cuit, ajoutez cette préparation à la béchamel en dehors du feu.

⑤• Versez 30 g de parmesan, la ciboulette coupée, mélangez, salez et poivrez. Dans un plat à gratin, déposez les 10 ml de crème liquide, salez et poivrez. Farcir les conchiglionis de la farce au saumon, les déposez sur la crème liquide et parsemez le parmesan sur le dessus.

Enfournez pour gratiner le parmesan.

DU GOÛT À TOUS VOS REPAS
AVEC LE SAUMON MARINÉ HERBES DE PROVENCE MOWI®

Un format généreux pour régaler toute la famille, c’est ce que propose MOWI avec son saumon mariné aux herbes de Provence. Rien de plus simple que de retirer l‘opercule et d‘enfourner la barquette pendant 15-20 minutes à 220°C. Ressentez tout l’arôme du saumon MOWI, réhaussé par les saveurs de la Provence. Basilic, romarin, origan, persil, thym…saveurs et ambiance provençales garanties !

Subtilement marinés aux herbes, ces pavés aux notes typiques du sud de la France sauront faire plaisir aux gourmands et réunir les proches pour un moment convivial autour de la table.

MOWI® propose un saumon durable, reconnu par le label ASC – Aquaculture Steward Council. Cette certification promet une aquaculture respectueuse de l’environnement et plus responsable socialement.

À propos du groupe MOWI®
Le groupe MOWI® , anciennement Marine Harvest, fondé en 1964 en Norvège est le leader mondial de la production de saumons d’élevage. Avec plus de 10 000 employés présents dans plus de 25 pays dans le monde, ses produits issus de ses fermes aquacoles sont distribués dans plus de 70 pays. En France, le groupe MOWI® regroupe environ 500 salariés répartis sur les 2 sites de productions de Boulogne-sur-Mer (350 salariés) dans les Hauts-de-France et Landivisiau (160 salariés) , dans le Finistère. Pour la 4e année consécutive, le groupe a été reconnu Eleveur le plus durable au monde par le Coller FAIRR Index.*

* Parmi les 60 plus grandes entreprises d’élevage viande, laitier et aquaculture cotées en bourse, Mowi a été classé N°1 et l’un des 3 seuls offrant un « risque minimal » dans l’index du Coller FAIRR.

À propos de la marque MOWI®
Créée en 2020, la marque MOWI® marque la volonté du groupe éponyme de proposer une sélection des meilleurs saumons. Avec ses 18 références proposées en GMS, la marque garantit une traçabilité avec un élevage maîtrisé des saumons dans ses propres fermes. MOWI® mise sur la R&D en proposant différentes gammes telles que MOWI® Traiteur (5 références), MOWI® Pure (5 références), MOWI® Gravlax, MOWI® Dés de Gravlax, MOWI® Fumé (3 références), MOWI® pas Fumé (3 références) ainsi que des références festives  disponibles en fin d’année.

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