Collerettes au bœuf et sauce au maïs

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes

Place à une cuisine saine, sans chichis, à base de bons produits, de quoi régaler toute la famille en un rien de temps !

► 300 g de Collerettes Lustucru
► 400 g de restant de bœuf cuit
► 250 g de maïs en boite
► 150 g de crème fraîche fluide légère
► 80 g de Comté affiné
► 3 cuillères à café de Paprika
► 50 g de raisins secs
► ½ botte de persil
► ½ botte de basilic
► 2 jaunes d’œufs
► Sel et poivre du moulin 5 baies
► Huile d’olive

①• Faites chauffer une grande casserole d’eau bouillante salée.

②• Détaillez le bœuf cuit en petit dés.

③• Égouttez le maïs en boîte.

④• Lavez et hachez finement les herbes aromatiques.

⑤• Coupez le comté en dés.

⑥• Au mini mixer, réduisez en crème le maïs avec le Comté, le paprika, les jaunes d’œuf, et la crème fraiche.

⑦• Faites cuire les collerettes selon les indications du paquet.

⑧• Pendant ce temps, dans une poêle, avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, faites sauter quelques minutes le bœuf avec les raisins secs, salez, poivrez, et ajoutez les herbes.

⑨• Égouttez les pâtes et mélangez-les bien chaudes, à la crème de maïs.

Servez dans des coupelles individuelles avec la viande par-dessus.

Qu’elles se présentent en Coquillettes, Torsettes, Collerettes, Nouilles, Spaghetti courts et autres, les pâtes, on les aime nature avec une noisette de beurre, un filet d’huile d’olive, un brin de persil ou une feuille de basilic.

On s’en délecte avec une envolée de fromage râpé, des légumes de saison croquants, de l’émincé de poulet à peine pané, du poisson cru, quelques graines de sésame, de lin ou de tournesol.

En accompagnement, en plat unique ou en « improvisation » pour les invités surprises, les pâtes Lustucru sont d’inépuisables sources d’inspiration pour les cuisiniers, néophytes ou expérimentés.

On les invente et on les ré-invente.
Une pincée d’imagination, un zeste d’esprit pratique, et le tour est joué !

À PROPOS DE LUSTUCRU RIVOIRE & CARRET
Nous sommes une entreprise française, familiale et moderne spécialisée dans la fabrication de pâtes alimentaires.
Notre société rassemble plusieurs marques agro-alimentaires: Lustucru, Rivoire et Carret, Floraline, Ecochard, Sipa, La Gazelle…

Nous maitrisons depuis plus de 150 ans un savoir-faire et une expertise qui nous permettent de proposer des produits de qualité à nos consommateurs. L’innovation est au cœur de notre stratégie.

Nous croyons qu’adopter une manière de produire et de consommer plus responsable peut avoir un impact. C’est pourquoi, nous sommes engagés dans le soutien de l'agriculture locale, ainsi que dans l'environnement grâce à différentes actions que vous pouvez retrouver sur le site de Lustucru.

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