Clafoutis aux Abricots, Lait d’Amandes et Pistache

Crédits : © Marie-Laure Tombini

Proportions pour 4 Personnes
Temps de Préparation 15 Minutes
Cuisson 20 Minutes
 

– 2 oeufs
– 50 g de farine
– 50 g de sucre
– 15 cl de lait d'amandes
– 6 abricots
– Pistaches concassées ou amandes effilées (facultatif)

1.Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine à l'aide d'un fouet. Incorporez le sucre et le lait.

2.Versez la pâte dans des moules à tartelettes de 12 cm de diamètre.

3.Lavez les abricots, émincez-les en quartiers et répartissez-les dans les moules. Saupoudrez de pistaches concassées ou d'amandes effilées.
4.Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C.