Carrot Cake sans gluten et protéiné, aux lentilles corail

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 40 à 50 Minutes

Recette réalisée en collaboration avec Betterclaf.

Moelleux et délicieusement parfumé, ce gâteau allie douceur et bienfaits grâce aux lentilles corail Vivien Paille. Une attention saine et pleine d’amour pour célébrer les mamans en beauté.

► 200 g de lentilles corail Vivien Paille “Sec is Good”
► 3 œufs
► 60 g d’huile
► 50 g de yaourt entier
► 40 g de poudre d’amandes
► 200 g de sucre
► 200 g de carottes râpées
► 120 g de noix diverses (ici noix, noisettes, amandes)

①• Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

②• Placer les lentilles corail Vivien Paille dans un blender puissant.

③• Ajouter l’huile, le yaourt, les œufs, le sucre, la cannelle, la levure chimique et mixer à pleine puissance jusqu’à ce que la préparation soit complètement homogène. Pendant ce temps, râper les carottes et zester l’orange

④• Mélanger manuellement la pâte avec les carottes râpées, le zeste et les noix grossièrement cassées. Garnir un moule graissé et enfourner pour 40 à 50 minutes (tester à cœur avec une pointe de couteau). Laisser complètement refroidir.

⑤• Mélanger le sucre glace avec le colorant, ajouter très progressivement quelques gouttes de jus d’orange jusqu’à ce que la texture soit pâteuse.

Glacer le gâteau, décorer et déguster.

Lentilles jaunes – Lentilles corail
Mettez de la couleur dans vos assiettes, avec ces lentilles jaunes, corail colorées et savoureuses. Riches en fibres et en protéines, avec une faible teneur en lipide, c’est l’ingrédient idéal pour un plat sain et savoureux. Qui a dit que cuisiner des lentilles était long ? Nos lentilles jaunes et corail ont été dé-pelliculées ce qui leur garantissent une cuisson parfaite en 3 minutes seulement !

À propos de Vivien Paille
Vivien Paille est une marque qui a été lancée il y a plus de 25 ans et dont l’entreprise et la fabrication des produits sont basées à Valenciennes dans le Nord de la France.
Spécialiste des produits essentiels de l’épicerie salée tels que le riz, les légumes secs et les céréales, Vivien Paille commercialise une gamme complète de produits sains, équilibrés et pour la plupart sans gluten !
La marque propose des références sous forme brutes (lentilles, pois chiches, quinoa…), ou déjà préparés (sachet micro-ondables) afin de satisfaire les consommateurs les plus pressés !
Vivien Paille s’est donné pour mission de rendre les légumes secs bons et gourmands mais aussi d’aider les consommateurs (de tout âge) à les cuisiner facilement et rapidement !
La marque souhaite rester proche de ses clients avec des valeurs fortes qui sont l’authenticité, la transparence, la qualité et l’audace !

Vivez bien, vivez sainement, faites-vous plaisir, osez les cuisiner et soyez heureux !

Plus de produits Vivien Paille
www.vivienpaille.fr

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