Cake aux pistaches Wonderful, au yaourt et aux agrumes d’hiver

Cake pistaches Wonderful, yaourt et aux agrumes d’hiver
Crédit Photo : © Wonderful Pistachios & Almonds™

Wonderful Pistachios & Almonds

Proportions 8 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson 1 h 20 Minutes

 

Quand élégance et gourmandise sont à l’unisson, craquant et moelleux il régalera petits et grands !

► ¼ tasse (250 ml) de Wonderful Pistaches Grillées et Salées, décortiquées
► 1 tasse de farine tout usage, tamisée
► ½ cuil. à café de levure chimique
► ¼ cuil. à café de noix de muscade
► 1 tasse de sucre blanc cristallisé, plus 1 cuil. à soupe
► ½ tasse de beurre non salé
► 1 ½ cuil. à café d’extrait de vanille
► 3 gros œufs
► 3 oranges, segmentées
► ½ tasse de jus, réservé
► 1 cuil. à soupe de miel
► 2 tasses de yaourt à la vanille
► Garnissez avec des Wonderful Pistaches Grillées et Salées, décortiquées et grossièrement hachées

①• Préchauffez le four à 170°C (Th.5-6). Graissez un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre et tapissez-en le fond avec du papier sulfurisé.

②• Dans un bol, fouettez ensemble la farine tout usage tamisée, la levure chimique et la noix de muscade. Réservez.

③• Mélangez ¼ tasse de pistaches Wonderful et 1 cuil. à soupe de sucre dans un robot culinaire jusqu’à obtenir de fines miettes. Retirez du robot et réservez.

④• Passez au mixeur le reste des pistaches jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées et qu’il reste des morceaux de la taille d’un petit pois.

⑤• À l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et 1 tasse de sucre dans un bol. Ajoutez l’extrait de vanille, puis les œufs un à un, en continuant de battre pour bien les incorporer au mélange. Battez pendant 1 min après avoir ajouté le dernier œuf pour que le mélange soit léger et moelleux. Versez la préparation à la farine en remuant juste assez pour homogénéiser la préparation, puis ajoutez les pistaches Wonderful mixées.

⑥• Répartissez la pâte de façon homogène dans le moule à gâteau préparé et saupoudrez de sucre finement travaillé, puis du mélange de miettes de pistaches. Enfournez pour environ 1 h et 20 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule, puis retirez délicatement.

⑦• Pour le glaçage : mélangez le jus d’orange réservé et le miel dans une petite casserole et portez à ébullition. Retirez du feu et laissez refroidir.

⑧• Recouvrez le gâteau de quelques cuillerées de yaourt puis de segments d’orange.

Garnissez généreusement de pistaches Wonderful hachées grossièrement et versez le glaçage sur tout le gâteau.

Wonderful Pistachios & Almonds

Une fatigue extreme liée à un emploi du temps trop chargé ?
Saviez-vous que les pistaches sont riches en Vitamines B6, des vitamines qui aident à réduire cette sensation de fatigue ?
Une petite faim après le sport ? Les pistaches sont riches en Potassium, qui aide les muscles à fontionner normalement.

Le principe de la pistache
Les coques vides peuvent servir comme repère visuel pour déguster les pistaches en portions raisonnables, et potentiellement aider à réduire l’apport.

Les pistaches, un encas « conscient »
Les pistaches encore dans leurs coques prennent plus de temps à être dégustées, encourageant ainsi les gourmands à ralentir leur consommation et ainsi se rendre compte de ce qu’ils mangent.

Wonderful® Pistachios décortiquées

Wonderful® Pistachios décortiquées grillées salées
100 g, PMC : 4,79 €
Produits disponibles en GMS (Leclerc, Carrefour, Auchan…)

Très souvent, les pistaches sont associées uniquement à l’apéritif. Pourtant, les pistaches sont pleines de bons nutriments pour la santé. Bien consommées, c’est à dire une petite poignée par jour comme le recommande le PNNS, les pistaches peuvent devenir un véritable allié au quotidien !

À propos de Wonderful Compagny™
Fondée en 1979 à Los Angeles en Californie, The Wonderful Compagny est une société privée qui propose plusieurs marques d’alimentation saines et de haute qualité. Pour tous ses produits, The Wonderful Compagny supervise la production, la commercialisation et contrôle l’intégralité de la chaîne de production.


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