Bruschettas aux rillettes de poulet Bordeau Chesnel et pickles de légumes vinaigrés

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 5 Minutes

Bordeau Chesnel invite à un apéritif gourmand et chaleureux, à un pique-nique estival et convivial autour d’une gamme iconique de produits.

► 160 g de rillettes de poulet rôti en cocotte Bordeau Chesnel
► 1 baguette de pain
► 4 radis roses
► ¼ de chou-fleur
► 1 oignon rouge
► 1 carotte
► 200 ml de vinaigre de cidre
► 400 ml d’eau
► 1 cuillère à café de sel
► 1 cuillère à soupe de sucre de canne
► Aromates (moutarde, poivre, aneth…)

①• Lavez, épluchez et émincez finement les légumes : le radis en rondelles, le chou-fleur en fleurettes et les carottes en tagliatelles larges.

②• Disposez-les dans un bocal avec les aromates, le sel et le sucre. Dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec le vinaigre de cidre. Recouvrez entièrement les légumes puis mélangez bien le tout. Fermez hermétiquement. Laissez refroidir puis conservez au frigo pendant une nuit.

③• Le jour J, coupez la baguette en petites tranches et toastez-les.

Tartinez les rillettes de poulet puis surmontez des pickles vinaigrés.

Les Rillettes de Poulet Rôti en cocotte

Les Rillettes de Poulet Rôti en Cocotte sont cuisinées à partir de viande de poulet 100% française, longuement confites dans de la graisse de canard, des carottes, un peu de sel, d’épices et de plantes aromatiques. Une recette 100% volaille, sans conservateur, tout simplement.

* Prix moyen constaté

À propos de Bordeau Chesnel
Depuis 1922, Bordeau Chesnel conjugue l’exigence de la confection des rillettes à l’amour du bon goût. En ajoutant une touche de créativité au savoir-faire traditionnel de ses fondateurs, Jules et Anna, Bordeau Chesnel a su rester une marque incontournable et avant-gardiste. Bordeau Chesnel, c’est la passion de l’innovation au service de bons produits : iconiques rillettes de porc, rillettes gourmandes de poulet rôti en cocotte et tout récemment La Végétale…
Des produits à partager, simples, gourmands avec des ingrédients de qualité et conçus de manière responsable, pour veiller au respect des hommes, des animaux et de l’environnement.
En famille ou entre amis, Bordeau Chesnel invite à un apéritif gourmand et chaleureux, à un pique-nique estival et convivial autour d’une gamme iconique de produits.

Des plaisirs (très) gourmands, depuis 1922
www.bordeau-chesnel.com

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