Bowl fraicheur au riz long Vivien Paille, thon mariné et crudités

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 12 MinutesMarinade 1 Heure

Au printemps, avec les arbres qui bourgeonnent et la nature qui reprend des couleurs, s’accompagne souvent d’envies de fraîcheur mêlées à une pointe de gourmandise dans les assiettes !

► 320 g de riz basmati
► 350 g de thon frais
► 3 cuil. à soupe de sauce soja
► 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
► 2 cuil. à soupe d’huile de sésame toasté
► 2 poignées de jeunes pousses d’épinards
► 6 radis
► ½ mangue ou une pêche bien mûre
► 1 citron
► 1 carotte
► 12 framboises
► 1 betterave jaune (crue)
► ½ concombre en tranches fines
► Herbes fraîches (menthe, coriandre, ciboulette…)
► Graines de sésame noir et blanc
► Fleurs comestibles (optionnel)
► Graines germées (optionnel)
► Graines de chia (optionnel)

①• Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, puis l’assaisonner avec 1 cuil. à soupe d’huile de sésame et une pincée de sel. Laisser refroidir complètement (avant de placer au réfrigérateur).

②• Pendant ce temps, mélanger le reste de l’huile, la sauce soja, le vinaigre de riz. Couper le poisson en gros dés et le faire mariner au moins 1 heure, au frais.

③• Laver les crudités. Sécher les épinards, couper les radis, la betterave, la carotte et le concombre en fines rondelles, la mangue (ou pêche) en dés, les framboises en deux.

④• Dresser ensuite dans des bols ou assiettes creuses en commençant par le riz. Disposer en petits tas les épinards, les crudités puis le poisson mariné (avec le reste de sa marinade), les fruits, les graines germées et une rondelle de citron. Saupoudrer de graines de sésame et/ou de chia, , d’herbes aromatiques ciselées et décorer de fleurs.

Déguster bien frais, idéalement avec une petite mayonnaise pimentée… !

INNOVATION 2022
Vivien Paille lance les riz d’exception

Des riz d’une qualité exceptionnelle pour un aspect sensoriel unique !

Les riz parfumés sont de loin les riz préférés des français. C’est pourquoi, conscient que la qualité est un critère de choix pour ses clients, le spécialiste français de l’épicerie salée Vivien Paille a souhaité proposer une expérience unique avec deux nouvelles références de riz, réputées parmi les meilleurs riz parfumés du monde. Des riz d’exception qui sauront séduire les consommateurs par leur qualité exceptionnelle et leur aspect sensoriel unique ! Zoom sur ces nouveautés à retrouver dans les rayons dès le mois de juillet…

Le riz Thaï Hom Mali Vivien Paille, un riz a la blancheur et au parfum intense
Récolté au cœur de sa région originelle, dans la vallée de l'ISAN, le riz Thaï Hom Mali bénéficie naturellement d’un intense parfum de jasmin (qui se dit "Mali" en thaïlandais). C’est d’ailleurs grâce à son parfum que le riz Thaï Hom Mali a été élu meilleur riz du monde* en 2021. Ce riz d’exception sélectionné par Vivien Paille a pour vocation d’offrir à tous les consommateurs, un riz d’une grande pureté, qui permet d’apporter de la saveur et de sublimer les plats à prix abordable !

Le riz Basmati Vivien Paille, un riz qui allie blancheur et longueur extrême
Récolté dans sa région originelle, au cœur des 5 rivières du Penjab, le riz basmati est considéré comme un des riz les plus longs et plus purs du monde. Chaque grain de ce riz d’exception a été soigneusement sélectionné par les experts Vivien Paille auprès des meilleurs riziculteurs du monde. Ses grandes qualités gustatives, sa blancheur extrême et sa longueur exceptionnelle font de ce basmati, un riz qui saura plaire aux gourmands en quête de produits de qualité.

* Prix décerné lors de la Conférence mondiale sur le riz qui s'est tenu en décembre 2021 à Dubaï.

À propos de Vivien Paille
Vivien Paille est une marque qui a été lancée il y a plus de 25 ans et dont l’entreprise et la fabrication des produits sont basées à Valenciennes dans le Nord de la France.
Spécialiste des produits essentiels de l’épicerie salée tels que le riz, les légumes secs et les céréales, Vivien Paille commercialise une gamme complète de produits sains, équilibrés et pour la plupart sans gluten !
La marque propose des références sous forme brutes (lentilles, pois chiches, quinoa…), ou déjà préparés (sachet micro-ondables) afin de satisfaire les consommateurs les plus pressés !
Vivien Paille s’est donné pour mission de rendre les légumes secs bons et gourmands mais aussi d’aider les consommateurs (de tout âge) à les cuisiner facilement et rapidement !
La marque souhaite rester proche de ses clients avec des valeurs fortes qui sont l’authenticité, la transparence, la qualité et l’audace !

Vivez bien, vivez sainement, faites-vous plaisir, osez les cuisiner et soyez heureux !

Plus de produits Vivien Paille
www.vivienpaille.fr

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