Bowl au Quinoa Gourmand, légumes & œufs Tamago

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 18 Minutes

Un voyage de saveurs entre textures croquantes et fondantes : légumes colorés, œufs Tamago délicatement sucrés et quinoa gourmand pour un repas aussi sain que savoureux.

► 8 œufs
► 25 cl de sauce soja
► 15 cl de mirin ou de vinaigre balsamique blanc
► 300 g de Quinoa Gourmand Tipiak
► 2 carottes
► 1 concombre
► 1 radis noir
► 1 oignon rouge
► Cive ou oignons nouveaux
► 1 combava
► 1 cuil. soupe d’huile de pépins de raisin
► 20 cl de lait de coco
► 1 citron vert
► Sel, poivre
► 1 cuil. soupe de noix de coco en poudre
► 2 cuil. soupe de cacahuètes grillées

①• Faites cuire les œufs mollets 6 min dans une casserole d’eau bouillante. Trempez-les aussitôt dans un saladier d’eau glacée pour stopper la cuisson puis écalez-les délicatement. Déposez-les dans un plat creux.

②• Versez dessus 25 cl de sauce soja, 15 cl de mirin et 15 cl d’eau. Laissez-les mariner idéalement 24 h au réfrigérateur en les retournant de temps en temps. Les œufs vont prendre une belle couleur marron, même à l’intérieur.

③• Faites cuire le Quinoa Gourmand 12 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-le et laissez-le refroidir.

④• Épluchez et râpez les légumes. Émincez l’oignon rouge et la cive. Zestez le combava. Émulsionnez l’huile, le lait de coco, le jus du citron, le sel et le poivre. Ajoutez les zestes de combava en remuant bien.

⑤• Disposez le Quinoa Gourmand dans 4 grands bols puis disposez joliment dessus les légumes et les œufs Tamago. Versez la vinaigrette, saupoudrez de noix de coco, ajoutez la cive et une poignée de cacahuètes.

Servez aussitôt avec la vinaigrette à part.

LE REFLEXE CÉRÉALES : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.

Quinoa Gourmand Tipiak

Tipiak propose une nouvelle recette encore plus gourmande de son Quinoa Gourmand, idéale pour toute la famille : un mélange unique et savoureux de quinoas rouge et blanc craquants et parfumés associés à du boulgour et des perles de blé à la texture plus fondante. Et pour être au plus près des attentes de ses consommateurs, le Quinoa Gourmand Tipiak est composé de quinoas cultivés en France, de boulgour et de blé dur.

Avec les Quinoas Tipiak, c’est facile et rapide de faire plaisir à tous
en se faisant du bien !

Tipiak est une marque d’agroalimentaire, commercialisant de l’épicerie et des plats cuisinés surgelés. La marque est née en 1967 de l’union de deux maisons centenaires, spécialisées dans le conditionnement d’aides culinaires : les Billard à Nantes, et les Groult à Paris. Dans les années 1970, elle développe son pôle épicerie sèche en devenant producteur de tapioca et de graine de couscous. En 1984, Tipiak s’implante aux États-Unis et se diversifie dans les surgelés. Les usines de Tipiak sont essentiellement implantés dans le Grand Ouest : Fouesnant, Malville, Saint-Herblain, Pont-Château, Pont-l’Évêque, Marans et Saint-Aignan-Grandlieu où est également implanté, dans la zone d’activité de l’aéroport Nantes Atlantique, le siège social de l’entreprise. Depuis la diffusion à la télévision de spots publicitaires montrant des femmes en coiffe bigoudenne traditionnelle criant « Tipiak, pirate ! », le terme « tipiak » est devenu synonyme de « pirate » dans certaines communautés internet, et désigne un pirate informatique (hacker) ou un contrefacteur.

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Cuisine d’ici et d’ailleurs,
Tipiak vous accompagne vers la réussite de tous vos plats !
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© Source : la description ci-dessus provient de l’article de Wikipedia Tipiak