Bowl au bœuf et légumes

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
 Temps de Cuisson 10 Minutes

Profitez d’un déjeuner nourrissant et équilibré : du bœuf tendre, des légumes croquants et un riz cuit à la perfection. Rapide, efficace, délicieux.

► 4 cuil. à soupe d’huile de friture
► 1 oignon
► 2 gousses d’ail
► ½ cuil. à café de gingembre moulu
► 200 g de bœuf émincé
► 3 cuil. à soupe de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
► 70 ml de sauce Sriracha
► ½ poivron rouge
► ½ carotte
► 2 œufs
► 100 g de mayonnaise
► 2 cuil. à soupe de jus de citron
► 200 g de riz cuit
► ½ concombre vert
► 1 cuil. à soupe d’oignons de printemps

①• Hacher l’oignon et l’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter l’oignon et l’ail. Ajouter ensuite le gingembre, mélanger et ajouter le bœuf haché. Faire frire jusqu’à ce que la viande se mette à dorer. Mélanger la sauce soja Kikkoman et la sauce Sriracha. Verser le mélange sur la viande. Faire frire le tout pendant 1 minute. Transférer dans des bols.

②• Couper la carotte et le poivron rouge en bâtonnets. Ajouter l’huile dans une poêle et faire revenir les carottes et les poivrons à feu vif pendant 2 minutes. Placer les légumes dans un bol à côté de la viande. Faire frire les œufs jusqu’à ce que les blancs aient pris. Les jaunes doivent être encore liquides.

③• Couper les oignons verts et le concombre. Mélanger la mayonnaise avec la sauce Sriracha, le jus de citron, l’ail pressé et la sauce soja Kikkoman. Placer le riz dans deux grands bols. Ajouter le concombre puis placer les œufs sur le dessus. Saupoudrer avec les oignons verts.

Servir avec la moitié de la sauce Sriracha-mayonnaise.

Sauce soja naturellement fermentée
Notre classique, la sauce soja naturellement fermentée, est toujours la sauce aromatique appropriée, directement en cuisine ou à table, pour rectifier l’assaisonnement. Et ce pour toutes sortes de plats, et pas seulement les spécialités asiatiques. Essayez la sauce soja naturellement fermentée Kikkoman dans votre plat favori, avec une pizza italienne, un hamburger, dans la salade ou même dans vos desserts. Ce condiment particulier rehausse tout repas par son arôme délicat et ses riches composantes Umami.

Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja
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