Bœuf carotte

7 novembre 2023

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Bœuf carotte — © mon-marché.fr | Crédit Photo : © Adobe Stock (lilechka75)

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 2 Heures

Le spécialiste de la livraison de produits frais dans tout Paris et en petite couronne en 1h dévoile ses meilleurs produits et recettes de saison. Une façon originale de découvrir ou faire découvrir le goût et les produits frais. Un avant-goût d'été arrive dans nos assiettes…

► 1 kg de bœuf à braiser (paleron)
► 2 oignons jaunes
► 8 carottes
► Une gousse d’ail
► Un bouquet garni
► 50 cl de vin blanc
► 2 cuil. à soupe de farine
► 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 500 ml de bouillon de bœuf
► Sel et poivre

①• Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

②• Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Émincez les oignons et l’ail.

③• Faites chauffer l’huile d’olive avec une noisette de beurre dans une cocotte et faites-y revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

④• Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir. Ajoutez la farine et remuez.

⑤• Versez le vin blanc et le bouillon de bœuf petit à petit en remuant bien. Ajoutez les carottes, le thym, le laurier et mélangez. Salez et poivrez. Couvrez et enfournez pendant 2 heures environ.

Servez bien chaud et régalez-vous.

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À propos de mon-marché.fr
Créée en mars 2020, mon-marché.fr est une start-up imaginée par le primeur de Grand Frais, enseigne préférée des Français par les produits frais. Quatre ateliers à Paris permettent de livrer en 1h les 1e, 2e, 3e, 4e, 5e, 6e, 7e, 8e, 15e et 16e arrondissements ainsi que Boulogne-Billancourt, une partie de Vannes, Issy-les-Moulineaux, 7/7 jusqu'à 22H, et aussi par Clic & Cueillette pour tous les Parisiens. Absolument tout ce qui est frais est sur mon-marché.fr.