Barres Choco-Avocado Crunch

Barres Choco-Avocado Crunch
Crédit Photo & Recette : © World Avocado Organization

World Avocado Organization

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
 Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 1 Heure

 

Une délicieuse combinaison de chocolat onctueux et d’avocat crémeux, enrichie de super-aliments croquants. Une collation gourmande et saine pour faire le plein d’énergie tout au long de la journée !

► 100 g d’huile de coco
► 100 g d’avoine
► 2 avocats, sans les noyaux ni les peaux
► 50 ml de sirop d’érable, ou plus selon le goût
► 100 g de graines de citrouille
► 100 g de noix
► 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, ou plus selon le goût
► 200 g de dattes, finement hachées
► 100 g de chocolat noir, grossièrement haché

Garnitures (facultatives)
► Noix de coco râpée
► Fleurs comestibles

Matériel
► Robot ménager
► Petite plaque rectangulaire 20-30 cm
► Papier sulfurisé

①• Faire fondre l’huile de coco dans une poêle à feu moyen.

②• Ajoutez les flocons d’avoine et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela peut prendre un certain temps.

③• Pendant ce temps, mélanger la chair,d’avocat avec le sirop d’érable dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée et lisse comme du beurre.

④• Ajouter tous les autres ingrédients au robot, y compris les flocons d’avoine dorés.

⑤• Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit à votre goût (grossier ou fin). Goûter et ajuster le sirop d’érable et/ou le cacao à votre convenance.

⑥• Recouvrir la plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé et y déposer le mélange à l’aide d’une cuillère, en l’étalant de façon à ce qu’il soit uniforme.

⑦• Faire fondre le chocolat au bain-marie. Versez le chocolat sur le mélange d’avoine et étalez-le de façon à ce que l’avoine soit uniformément recouverte.

⑧• Décorez avec de la noix de coco ou des fleurs comestibles, si vous en utilisez, et mettez au congélateur pendant au moins 1 heure.

Pour servir, coupez les barres. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant au moins 2 jours.

World Avocado Organization

À propos de la World Avocado Organization
La World Avocado Organization  est une organisation à but non lucratif fondée en 2016 qui représente les producteurs, exportateurs et importateurs d’avocats du monde entier. La WAO promeut la consommation d’avocats sur la base de leur valeur nutritionnelle et de leurs bienfaits reconnus pour la santé. La WAO s’efforce également de partager des informations et des points de vue sur la production, les chaînes d’approvisionnement et la durabilité des avocats.


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