Aiguillettes de bœuf façon Japan Poke

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

Ce plat express est un délice, une viande cuite à point pour fondre délicieusement sous la dent !

► 6 Aiguillettes de Bœuf Charal (1 pack)
► 100 g de nouilles asiatiques
► ¼ de patate douce
► ¼ de brocolis
► 50 g de shiitakés
► 1 tige de céleri branche
► 10 g de gingembre
► 10 feuilles de coriandre
► 1 l de bouillon de bœuf
► 1 bâton de citronnelle
► 1 cuillère à café de graines de sésame
► Huile de sésame
► Sel, poivre

①• Porter le bouillon de bœuf à frémissement, y jeter la citronnelle et le gingembre coupés en morceaux, et la coriandre. Laisser cuire 10 minutes à feu doux, puis filtrer à travers une passette.

②• Éplucher et laver les légumes. Émincer les shiitakés et le céleri branche. Réaliser des cubes de patate douce et des petits bouquets de brocolis.

③• Cuire séparément tous les légumes dans le bouillon asiatique, ainsi que les nouilles.

④• Dans une poêle à feu vif, colorer les Aiguillettes de Bœuf avec l’huile de sésame, 1 minute sur chaque face, assaisonner de sel et de poivre.

⑤• Disposer des nouilles dans le fond de chaque bol, puis compartimenter les légumes et la viande.

Verser un peu de bouillon asiatique et saupoudrer de sésame torréfié.

AIGUILLETTES DE BŒUF CHARAL
TOUT LE PLAISIR DU BŒUF EN 2 MINUTES CHRONO !
Les bouchers Charal font parler leur technicité et leur maîtrise de la découpe dans ces pièces 100% bœuf français en forme d’aiguillettes, sélectionnées dans des muscles 3 étoiles, les plus tendres. Plus fines que des pièces traditionnelles, elles offrent une cuisson facile, rapide et inratable : un seul aller-retour dans la poêle et c’est prêt !

Ces aiguillettes sont idéales pour adapter les portions à chacun et ainsi faire (re)découvrir le plaisir du bœuf à toute la famille. Elles permettent également de faire parler sa créativité en cuisine, venant apporter de la gourmandise à des salades d’été ou à des poke bowls, par exemple.

L’avis d’Olivier, boucher Charal
Comme pour les autres morceaux de la gamme, les aiguillettes de bœuf sont l’assurance d’une cuisson rapide et facile, ainsi que d’une belle expérience de dégustation. Grâce à leur petit format de 30 g, leur forme allongée, mais surtout leur belle régularité dans la découpe, elles se cuisent en 2 minutes seulement ! En prime, cette découpe invite à la créativité.
Pour ce produit, nous avons souhaité valoriser des muscles 3 étoiles, extra-tendres. Il s’agit de morceaux à fibres courtes et très peu persillés, particulièrement juteux. Les aiguillettes sont parfaitement adaptées à la tendance du « manger moins, mais mieux », mais elles sont aussi très pratiques pour les familles, puisque les parents peuvent adapter la portion à l’âge de l’enfant.

À propos de CHARAL
En tant que leader de la viande en France, Charal s’est toujours attachée à répondre aux attentes des consommateurs en sélectionnant des viandes de qualité, en proposant des produits innovants et bons, en assurant une qualité régulière et un haut niveau d’hygiène et de sécurité sanitaire. Charal souhaite également remettre la notion de plaisir au cœur de ses prises de parole. La marque réaffirme ainsi les bienfaits du bœuf, tout en valorisant ses bénéfices nutritionnels à travers la force physique, et émotionnelle ainsi que la force mentale.
Consommer du bœuf nous rend plus forts et nous fait nous sentir plus fort, c’est ce que Charal souhaite illustrer à travers sa nouvelle signature « Vivons Fort ».

AVEC CHARAL, VIVEZ PLUS FORT VOS ENVIES DE BŒUF !
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