Citron Vert
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Bœuf
Filet de Bœuf Chateaubriand façon Tataki, bouquet de légumes et cervelle de canut au citron vert et Wasabi
Une recette de Marc Boissieux, grand gagnant de Masterchef® 2013, pour Charal Proportions pour 4…
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Desserts
Salade de kiwi et poires à la menthe
Une recette du Chef Eric Frechon Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes…
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Desserts
Crème brûlée vanille, gelée d’ananas et sablé vanille
Une recette de Christophe Adam pour Pure Via™ Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation…
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Desserts
Toppings pomme façon tatin, poire et pépites de chocolat, banane-rhum-citron vert
Proportions pour 3 x 2 Personnes Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Desserts
Île flottante revisitée, velouté de carotte à la vanille, œuf à la neige aux agrumes
Une recette de Ruben Sarfati pour Carottes de France Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Apéritifs
Roulé de truite fumée et thon moelleux
Recette élaborée par Éric Reithler pour Saupiquet Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15…
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Crustacés & Mollusques
Feuilletés de homard
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Apéritifs
Guacamole mentholé au Cœur de Lion et tuiles craquantes
Une recette de Flora Mikula Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps…
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Cuisine de la Mer
Tartes fines avocat et cœur de saumon au gingembre
Recette exclusive réalisée pour Comtesse du Barry par l'Atelier des Chefs Proportions pour 4 Personnes…
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Cuisine de la Mer
Les Vols au vent au surimi et crème légère au citron vert
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Lentilles Vertes du Puy façon Thaï
Une recette de Philippe Brun – Hôtel Restaurant du Haut Allier Le Pont D'Alleyras, 43580…
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Apéritifs
Ceviche de pommes de terre et dorade, citron vert et menthe
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Salade de surimi, mangue et coco
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Entrées Chaudes
Salade tiède de blettes, girolles et vinaigrette au coing
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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