“Le Guide Hachette des Rhums” par Christine Lambert aux Éditions Hachette Pratique
Un guide pour mieux comprendre le rhum
Guide Hachette des Rhums
Date de Parution : 22/11/2017
Auteur : Christine Lambert
Éditeur : Hachette Pratique
Format : 14,2 cm × 22,0 cm × 3,5 cm
Nombre de pages : 299
EAN : 9782013919166
Prix TTC France : 24,90 €
Découvrez la « planète rhum » dans toutes ses dimensions à travers ce guide. Il vous convie à une double plongée, dans son histoire, au plus près de ses racines, et dans sa géographie, au-delà des océans, vers les îles Caraïbes, l’Amérique du Sud, et dans un périple qui fait le tour du monde. Il vous dévoile les secrets de sa fabrication, vous enseigne les joies de sa dégustation, vous narre les aventures de ses associations avec les cocktails, la gastronomie ou les cigares. Cependant, ces pages analysent également les tendances du marché, révèlent le dessous des cartes des principaux acteurs et font la lumière sur l’opacité de la réglementation.
En effet, le rhum, ce spiritueux festif, décontracté et fun, est sans doute l’un des plus obscurs et l’un des plus compliqués à appréhender réellement, l’un de ceux qui se livrent le moins. Ce guide apporte donc à l’amateur un éclairage pédagogique pour apprendre à mieux s’informer, à décrypter les étiquettes et à ne pas se montrer dupe de mentions fantaisistes ou d’injonctions contradictoires.
Avec un unique objectif : l’aider à se constituer une cave personnelle fondée sur un critère essentiel, le plaisir.
Un outil de sélection incontournable
Un panorama complet
Une approche pratique
Journaliste, ex-directrice de la rédaction du newsmagazine Marianne, Christine Lambert est spécialiste des spiritueux. Auteur de Tu ne mettras point de glaçons dans ton whisky (Dunod), elle écrit notamment pour Whisky Magazine et Slate.
• Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs.
• Une sélection de 400 rhums dégustés, notés (0 à 3 étoiles), commentés, 60 coups de cœurs attribués aux rhums les plus remarquables.
• 130 marques et distilleries classées par pays : histoire, méthode de distillation, informations pratiques.
• Des propositions d’alliances mets et cigares.
• Des suggestions de dégustation en cocktails.
Un panorama complet
• Tous les goûts, tous les styles, tous les prix : pour chaque rhum présenté, découvrez le profil aromatique et sa fourchette de prix
• Une exploration des rhums du monde entier : les Caraïbes (Jamaïque, Barbade, Cuba, Haïti, Antilles françaises…), l’Amérique centrale et latine (Brésil, Colombie, Guatemala, Panama, Venezuela, Guyane…), l’Inde, le Japon, les Philippines, la Thaïlande…
Une approche pratique
• Toutes les clefs pour apprivoiser et comprendre le monde des rhums : culture, histoire, élaboration, consommation.
• Maîtriser les fondamentaux de la dégustation.
• Des conseils pour bien reconnaître et choisir les rhums.
• Repérer les circuits d’achat et les modes de consommation : les points de vente (boutiques) et les sites marchands sur internet.
© Éditions Hachette Pratique
Auteurs : © Christine Lambert | Tous droits de reproduction réservés
