La Navicelle en rouge 2020 et blanc 2021 : une belle expression Provençale

Après le lancement de son joli rosé 2021, le Domaine de La Navicelle met les voiles en rouge 2020 et en blanc 2021.

LA NAVICELLE BLANC BIO 2021 : UNE CUVÉE EMPREINTE DE DÉLICATESSE ET DE PURETÉ
Ce blanc bio AOP Côtes de Provence est la parfaite illustration du niveau de maitrise atteint par le domaine qui tient ses promesses avec ce millésime 2021. Issu de l’assemblage précis de Rolle (94%) et de Clairette (6%), ce vin est marqué par la fraîcheur, la finesse, la tension, la minéralité et une subtile salinité. Des vendanges manuelles avec un tri minutieux des raisins, une vinification et élevage en cuve inox, ce joli blanc à l’accent méditerranéen est une pure réussite.

LA DÉGUSTATION
• À l’œil la robe est or pâle.
• Le nez dévoile des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fenouil.
• La bouche se révèle très gourmande avec une salinité très caractéristique du terroir de la Navicelle.

LES MEILLEURS ACCORDS
À l’apéritif autour d’une assiette de tapas, mais aussi un sashimi de thon, une petite friture d’éperlans, un ceviche de dorade, un bar grillé, une viande blanche et des fromages de chèvre.

LA NAVICELLE ROUGE BIO 2020 : UN VIN DE BELLE GOURMANDISE
Ce rouge bio AOP Côtes de Provence nous révèle toute la quintessence de son précieux terroir. Le rouge plaisir par excellence. Née de l’assemblage de Grenache (40%), de Syrah (30%) et et Mourvèdre (30%), cette cuvée subtile et délicate est marquée par le fruit et la fraîcheur. Des vendanges manuelles avec un tri minutieux des raisins, une vinification et élevage en cuve inox avec un passage en foudre pour polir les tanins et apporter de la complexité aromatique et un élégant velouté Si ce rouge 2020 se révèle très charmeur dès sa prime jeunesse, il pourra se laisser attendre quelques années.

LA DÉGUSTATION
• À l’œil la robe est rubis intense.
• Le nez dévoile des notes de fruits frais (griotte, framboise et cerise) mais également de tabac blond.
• La bouche présente une belle vivacité avec des tanins fins et veloutés.
• Une finale sur la longueur et la fraîcheur.

LES MEILLEURS ACCORDS
Ce vin accompagnera parfaitement une belle côte de bœuf, une daube provençale, un canard aux figues, mais également des fromages affinés ou un dessert au chocolat.

LA NAVICELLE : UN PETIT JOYAU AU CŒUR DES CÔTES DE PROVENCE
Situé au Pradet, à quelques encablures de la grande bleue, le domaine de La Navicelle est situé au cœur d’un environnement naturel de toute beauté. Son vignoble conduit en agriculture biologique donne naissance à de jolis vins qui livrent toute la quintessence de leur terroir d’exception.

Propriété de la famille Kamprad (groupe Ikéa) depuis 1992, le domaine dispose d’un vignoble de 20 hectares certifié bio depuis 2014. La conduite du vignoble est également marquée par les préceptes de la biodynamie, tout est pensé dans le respect du vivant et de la biodiversité. Si les différentes équipes qui se sont succédées au domaine ont toujours veillé à une conduite exemplaire du vignoble, les vins manquaient de précision jusqu’à l’arrivée en 2019 de Romain Magnanou, directeur d’exploitation. Conscient du potentiel de son terroir, ce dernier veut retrouver de la fraîcheur et de la complexité aux vins. Il vendange plus tôt avec un tri ultra sélectif des raisins et revoit les process de vinification afin de hisser ses vins au plus haut niveau qualitatif. Romain Magnanou impose un style nouveau à la Navicelle depuis le millésime 2019 et permet ainsi au domaine de donner naissance à des vins en parfaite symbiose avec leur terroir d’exception.

Vin bio & gîtes raffinés en Provence
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