Carpaccio de crevettes

29 juin 2014

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Marinade 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

► 400 g de crevettes (crues ou cuites)
► 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 1 cm de gingembre frais
► 2 citrons verts
► 1 cuil. à café de Sauce Nuoc Màm Suzi Wan®
► Sauce Aigre Douce Pimentée Suzi Wan®
► Aneth

①• Décortiquez les crevettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez l’abdomen.

②• Préparez une vinaigrette à base d’huile, de Nuöc Màm, de gingembre râpé et de jus de citron.

③• Aplatissez les ½ crevettes délicatement avant de les aligner sur une assiette creuse et de les recouvrir d’un peu de la vinaigrette, laissez mariner 20 min.

Parsemez d’aneth ou de cerfeuil et accompagnez d’un petit ramequin de sauce Aigre Douce Pimentée Suzi Wan.

Nuöc Mám Suzi Wan®
Le Nuöc Mám Suzi Wan® est préparé à partir de variétés de poissons sélectionnés, vieillis plus de 15 mois sur les lieux de production. Riche en acides aminés, il rehausse le goût des aliments et s'utilise en remplacement du sel ou en complément des assaisonnements aussi bien dans la préparation de plats qu'en tant que condiment. Il est conseillé d'ajouter à cette sauce un peu de jus de citron, de l'ail pressé et du sucre si on l'emploie comme condiment de table.
Prix de vente conseillé : 1,80*€ en bouteille de 125ml
Produit disponible en GMS

La sauce froide Aigre-Douce pimentée Suzi Wan®
Composée de tomates, poivrons, piments et agrémentées d’ail, oignon, citron et ananas, cette sauce au parfum sucré-salé se déguste froide.
Elle est idéale pour accompagner les nems, samossas, chips à l’apéritif et indispensables au Barbecue Party pour rehausser toutes les grillades estivales en leur apportant une touche d’exotisme.
Prix de vente conseillé : 2,40*€ en bocal de 400g pour 4 pers.
Produit disponible en GMS

* : le prix indiqué n’est qu’une suggestion établie par Mars Food France sur la base d’études dans le but d’aider les distributeurs à positionner ses produits.

Les produits asiatiques Suzi Wan®
Suzi Wan® propose une large gamme de produits asiatiques qui feront découvrir à vos convives toutes les richesses de cette cuisine aux saveurs exotiques.
Ces produits vous aideront à préparer et réussir vos repas à thèmes grâce à des aides culinaires et des accompagnements originaux et savoureux.