Mois : décembre 2014
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Desserts
Bûche de Pompadour Label Rouge Chocolat Orange
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Apéritifs
Toasts briochés et œufs de caille au plat au Bresse Bleu
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Apéritifs
Velouté de cèpes et lard de Bigorre
Recette extraite de Autour d'une bière, cherche midi éditeur Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Crèmes & Sauces
Piccata de veau à la Teriyaki
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Desserts
Florentins
Proportions pour 25 Florentins Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Apéritifs
Verrines de St-Jacques au jambon cru et pommes Pink Lady®
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Apéritifs
Cake exotique crevettes et coco
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Cuisine Régionale
Caille laquée et raisins noirs rôtis à la Fleur de Sel de Guérande Le Guérandais, semoule d’orge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure…
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Desserts
Crème brûlée à la boisson Chocolat Noisette Bonneterre & éclats d’orange
Proportions pour 6 Petits Ramequins Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h…
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Cuisine de la Mer
Lotte sur canapé d’épices et purée très parfumée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 1 Heure …
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Crustacés & Mollusques
Homard entier sauce froide coraillée, caviar de haricots verts
Une recette Sucré Salé pour Cauvin Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes…
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Légumes & Accompagnements
Délices de Purée McCain, escalopes de foie gras poêlé, mangue rôtie à la vanille
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Desserts
Buche de Noël à la mandarine et noix de Macadamia
Recette inédite pour le SILLON créée par l’Atelier Alain Cirelli Proportions pour 6 Personnes Temps…
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Entrées
Tarte brocolis-roquefort
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes…
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Art de Vivre
Le saumon fumé Kritsen, Grandes Tranches, idéales pour réussir ses entrées festives
8 grandes tranches de saumon Fumé d’Ecosse 320g / Prix moyen de : 13 €…
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de dorade à la clémentine de Corse en aigre-douce sur glace
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 5 Minutes …