Mois : mars 2012
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Fromages & Œufs
Pâtes Fraîches de Couscous Maison au Gorgonzola et Cerneaux de Noix
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Pâtisserie
Tartelettes Chocolat & Piment d’Espelette
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes +…
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Apéritifs
Antipasti de Reblochon
Proportions pour une Trentaine de Bouchées Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas…
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Légumes & Accompagnements
Risotto au Canard Confit & Légumes Verts
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Rôti de Lotte au Lard et Beurre de Thym
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 h 10 Minutes Temps de Cuisson 20…
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Art de Vivre
À Pâques Pierre Marcolini Met l’Œuf dans Tous ses États
Si les fêtes de Pâques m’étaient contées par Pierre Marcolini, cela donnerait… un œuf aux…
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Entrées Chaudes
Soufflé au Bleu et Olives Noires
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Entrées Froides
Îles Flottantes au Concombre de France et aux Herbes
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Secondes …
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Cuisine du Monde
Waterzooi en Croûte
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Chandeleur
Breizh Rolls
En collaboration avec Olivier Bellin, chef du restaurant "L'Auberge des Glazicks" à Plomodiern (29), 2…
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Pâtes
Coquillettes à Poêler de Panzani au Jambon Cru et à la Mozzarella
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes …
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Sandwichs
Petits Pains aux Crevettes Vanille-Beurre
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Salade de Princesse Amandine® et Pomme Fruit au Hareng
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 à 25…
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Porc
Côtelette de Porc Glacé au Miel d’Oranger RdA, Choucroute à l’Orange et à l’Oignon Rouge au Four
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 3 h 00…
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Desserts
Charlotte Rose au Pamplemousse de Floride
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Cuisine de la Mer
Purée de Panais, Saint-Jacques Rôties et Caramel de Vinaigre de Framboise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …