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Les Restos du Cœur

Yeux de monstres sur spaghetti ensanglantées

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Crédit Photo : © Rutabago

http://www.avosassiettes.fr/img/nombre_couverts.gifProportions pour 2 Personnes http://www.avosassiettes.fr/img/duree_preparation.gifTemps de Préparation 15 à 20 Minutes
 http://www.avosassiettes.fr/img/temps_cuisson.gifTemps de Cuisson 10 Minutes

Une recette Céline Rivier
du blog
Les Pépites de Noisette pour Rutabago

Plus que quelques jours pour préparer Halloween. Si vous ne savez pas quoi cuisiner,
voici une recette rigolote à préparer en un rien de temps et qui fera manger
des légumes à toute la famille !

http://www.avosassiettes.fr/img/ingredients.jpg

Panier-recette
Pour les boulettes
► ½ brocoli
► 1 échalote
► 1 gousse d’ail
► 1 cuil. à café de cumin
► 1 pincée de piment
► 50 g d'emmental
► 25 g d'avoine

Pour les spaghetti
► 160 g de spaghetti
► 180 g de sauce tomate au basilic

Pour le décor
► 2 cuil. à soupe de fromage frais
► 5 olives

Dans vos placards
► Sel fin
► Poivre

Matériel
► 2 casseroles
► Égouttoir
► Robot mixeur
► Poêle

http://www.avosassiettes.fr/img/preparation.jpg

①• Faites bouillir de l'eau dans 2 grandes casseroles. Découpez les fleurettes de brocoli.
Blanchissez-les en les plongeant 2 minutes dans l’eau bouillante.
Égouttez et rincez-les à l’eau bien froide pour stopper la cuisson.

②• Cuisez les spaghetti dans la deuxième casserole, le temps indiqué sur le paquet.
En attendant, mixez les fleurettes de brocoli dans un robot mixeur avec l’ail, l’échalote, le fromage, le cumin, le piment, l’avoine, du sel et du poivre. Formez des boulettes à l’aide de la paume de vos mains. Faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

③• Lorsque les spaghetti sont cuites, égouttez tout en réservant une loupe d'eau de cuisson.
Réchauffez la sauce tomate.

④• Lorsque les boulettes sont cuites, décorez-les avec le fromage frais et les olives pour obtenir vos yeux de monstre : disposez une bille de fromage frais sur chaque boulette et un petit morceau d’olive pour réaliser la pupille.

⑤• Mélangez les pâtes avec la sauce tomates et un peu d’eau de cuisson des pâtes.

Servez les boulettes sur un lit de pâtes.

Les conseils de Céline : Il est plus facile (mais plus long) de cuire les boulettes au four : enfournez-les 15 minutes à 180°C (th.6). Elles resteront également plus vertes qu’à la poêle.

Parole de Diet’ par Stéphanie Jean-Angèle Diététicienne
Grâce à sa teneur en composés antioxydants et en minéraux essentiels, le brocoli protège face au développement de certaines maladies, dont le cancer.

Apports journaliers recommandés couverts par ce repas
512 Kcalories | 23 Protéines (g) | 10 Lipides (g) | 82 Glucides (g)
Homme : 22% | Femme : 27%

Rutabago les paniers-recettes 100% BIO
lance son Coffret Édition Noël

À l’occasion des fêtes de Noël, Rutabago, le numéro 1 des paniers-recettes 100% BIO, délivre son Rutacado par la cheminée et simplifie le quotidien culinaire de la famille. Une idée cadeau originale qui séduira les amateurs de bons produits et l’occasion de redécouvrir une alimentation saine, équilibrée et variée pour ainsi éviter le casse-tête et le manque d’inspiration des courses post-fêtes de fin d’année !

Depuis 1 an Rutabago simplifie le quotidien des consommateurs par son offre de paniers-recettes livrés partout en France avec des recettes variées et des ingrédients 100% BIO. Pré-dosés et de saison, les ingrédients sont livrés à juste quantité, permettant ainsi d’éviter le gaspillage alimentaire.

Toutes les semaines quatre chefs et une diététicienne proposent des menus diversifiés qui répondent aux demandes de tous : que ce soient les régimes omnivores ou végétariens.

À l’intérieur du RUTACADO, le coffret spécial Noël :
Une carte cadeau Rutabago à faire valoir sur le site internet pour commander un ou plusieurs paniers-recettes d’un montant fixé par l’offrant d’un minimum de 20€ OU un panier-recettes contenant 3 repas à cuisiner pour 2 personnes à recevoir sur une ou plusieurs semaines.

Une bouteille de vin BIO sélectionnée par le sommelier de Rutabago, Steeve Benzaken et l’un des partenaires Mathieu Poirault, caviste indépendant.

Un produit « surprise » 100% Bio : une spécialité artisanale venue tout droit des terroirs français, sélectionnée auprès des producteurs par Dominique « monsieur sourcing » de Rutabago et dénicheur de bons produits !

Un calendrier de légumes pour cuisiner en accord avec les saisons.

Livraison partout en France sous 3-4 jours
et valable pendant un an ; prix du coffret : à partir de 49€.
Commandes à partir du 6 novembre.

À propos de Rutabago
Premier concept de paniers-recettes Bio, concoctés par quatre chefs et une diététicienne, créé en 2016 pour participer à la promotion d’une consommation responsable, durable et solidaire, Rutabago livre à domicile ou au bureau ses paniers-recettes à base de produits provenant d’une agriculture BIO (sans pesticide, ni traitement polluant) et de producteurs sélectionnés en circuit court. Des recettes, ainsi que tous les ingrédients, pré-dosés et de saison nécessaires à leur préparation sont à retrouver toutes les semaines dans les paniers-recettes prêts-à-cuisiner. Faisant de son sourcing produits le cœur de son modèle, Rutabago met en œuvre une sélection rigoureuse et pérenne de ses fournisseurs (privilégiant le local, origine France, produits bio et certifiés durables..). Rutabago s’engage auprès de ses partenaires comme de ses clients pour offrir un service irréprochable et en toute transparence.


Livraison de paniers-recettes bio à la semaine
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© Rutabago | Recette : © Céline Rivier du blog Les Pépites de Noisette
Crédits Photos : © Rutabago | Tous droits de reproduction réservés

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