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Les Restos du Cœur

Tortellini Poulet au Curry & Éclats d’Amande cuisinés aux légumes et aux épices

Crédit Photo : © Giovanni Rana

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes

 

Voyage à New Dehli

… Bienvenue à New Delhi pour une véritable escapade exotique.
Les tortellini Inde sont ici relevés sur un lit de lait de coco, des petits légumes sautés et des dés de mangue pour une touche sucré-salé

► Tortellini Poulet au Curry & Éclats d’Amandes Giovanni Rana : 250g
► 5 cuil. à soupe d’huile de sésame
► 40 g de carottes coupées en julienne
► 40 g de courgettes coupées en fines tranches
► 2 cuil. à soupe de curry
► ½ cuil. à soupe de curcuma
► Sel et poivre

①• Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile de sésame à feu moyen. Coupez très finement les courgettes. À l’aide d’un épluche-légumes, réalisez des tagliatelles de carottes.
Versez le tout dans la poêle, couvrez, et laissez cuire sur feu moyen durant 8 à 10 minutes.
Puis, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de curry et ½ cuillère à soupe de curcuma, un peu de sel et de poivre. Faites cuire durant 5 minutes supplémentaires sur feu doux, en remuant délicatement.

②• Démarrez la cuisson des tortellini. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. À ébullition, ajoutez du gros sel et versez les pâtes. Veillez à bien respecter le temps indiqué afin d’obtenir une cuisson parfaite. Puis retirez délicatement les pâtes à l’aide d’une écumoire.

③• Mélangez délicatement la préparation de légumes avec les tortellini.
Hachez la mangue en petits dès. Dans les assiettes, versez 4 à 5 cuillères à soupe de lait de coco. Versez délicatement la préparation sur le lit de coco.

Saupoudrez légèrement de curry. Vous pouvez désormais servir.

Tortellini Poulet au Curry & Éclats d’Amande
Retrouvez les couleurs chatoyantes et les saveurs épicées de l’Inde, le temps d’un repas !
Le curcuma, le piment, la coriandre et le cumin de l’emblématique curry jaune d’Inde, subliment dans cette farce originale, signée Giovanni Rana, le goût délicat du poulet et le croquant des amandes.

Disponible en GMS.
Prix de vente conseillé : 3,30€ les 250g

Giovanni Rana est revenu à l’antenne avec une nouvelle signature, « une seule vérité, le goût ». Une campagne inédite qui met en scène la cuisine italienne ; simple, savoureuse et conviviale à partager avec ses proches autour d’une table. À travers une série de questions ouvertes, la marque invite le consommateur à donner son avis avec le claim « À vous de juger ! » www.avousdejuger.fr. Cette campagne illustre le savoir-faire et la passion qui guident au jour le jour la marque, et sa volonté d’offrir à chacun toute l’authenticité de la tradition culinaire italienne.

À propos de Giovanni Rana
Depuis plus de 55 ans, Giovanni Rana est reconnu pour l’excellence et le goût de ses produits. La marque commercialise depuis 1962 des pâtes fraîches, farcies et lisses, ainsi qu’une gamme de sauces fraîches à déguster à la maison. L’histoire de Giovanni Rana débute dans la boulangerie familiale où il s’occupait à la fois de la production et distribution du pain.

Avec l’entrée progressive des femmes dans la vie active, à la fin des années 50, celles-ci n’ont plus le temps de réaliser des pâtes fraîches comme auparavant. Giovanni saisit dans ce contexte l’opportunité de créer des pâtes fraîches dans sa propre cuisine en sélectionnant les meilleurs ingrédients, et en proposant une grande variété de saveurs. Fort de son savoir-faire unique, et avec l’ambition d’offrir à chacun un produit d’excellence, il parvient à créer des produits identiques à ceux réalisés à la main, en inaugurant même la catégorie industrielle des pâtes fraîches.

Les produits Giovanni Rana sont très rapidement devenus « Les préférés des Italiens » et la marque est aujourd’hui une source fiable de délicieux plats classiques italiens, pouvant être réalisés facilement à la maison. La passion pour le goût authentique italien, l’attention portée au choix des meilleurs ingrédients, ainsi que tout le savoir-faire de plus de 50 ans d’histoire, ont permis à la maison Rana de devenir une référence reconnue à l’international dans l’univers des pâtes et sauces fraiches.


Tout le plaisir et la variété des pâtes fraîches
www.giovannirana.fr

© Giovanni Rana | Crédits Photos : © Giovanni Rana
Tous droits de reproduction réservés


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