Les Restos du Cœur

Soupe de pois cassés

Crédit Photo : © Vivien Paille®

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 1 Heure

► 200 g de pois cassés Vivien Paille®
► 1 oignon
► 1 gousse d’ail
► 1 carotte
► 1 petit bouquet de coriandre
► 1 cuil. à café de gingembre
► ½ cuil. à café de paprika
► 1,5 litres de bouillon de légumes
► 50 ml de lait ou crème de coco
► Baies rouges
► Sel, poivre

①• Dans un faitout, versez les pois cassés Vivien Paille.

②• Ajoutez les carottes et l’oignon préalablement découpé puis la coriandre ciselée

③• Ajoutez un fin filet d’huile d’olive ainsi que les épices, le sel et le poivre, faites revenir quelques minutes.

④• Couvrez avec le bouillon de légumes et faites cuire 1 h à découvert à partir de l’ébullition (ajoutez de l’eau si nécessaire au cours de la cuisson).

⑤• Mixez le tout une fois la cuisson terminée pour avoir une soupe bien lisse.

Salez, poivrez, ajoutez de la crème (ou lait de coco), mélangez et servez en décorant de quelques feuilles de coriandre et de baie rouges

Idée en +
Accompagnez la soupe d’une tartine de chèvre chaud sur du pain de campagne grillé

Pois cassés Vivien Paille®
Cuisson rapide : Laver les pois cassés sous l'eau froide, les mettre dans un autocuiseur.
Laisser les cuire 8 à 10 mn suivant le moelleux désiré dans 3 fois leur volume d'eau à partir de la rotation de la soupape.
Cuisson classique : Laver les pois cassés sous l'eau froide. Les mettre dans 5 fois leur volume d'eau froide.
À ébullition, laisser cuire 30 à 40 mn.
Format 500 g – Prix : 1,06 €

Les produits Vivien Paille® sont disponibles dans les magasins
Carrefour, Leclerc, Auchan, Casino, Intermarché, Monoprix, Cora.

Vivien Paille® est une marque du groupe Sofflet Alimentaire
Notre vacation

Concevoir, élaborer et commercialiser des produits essentiels de l’épicerie salée : céréales, riz, graines, sous forme naturelle ou préparés en conditionnement traditionnel ou moderne.
Nos valeurs
Des valeurs de naturalité. Une gamme diversifiée, des produits de très grande qualité et naturellement sains et nutritifs. Des emballages dans l’air du temps, très pratiques à utiliser


Plus de produits Vivien Paille®
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© Vivien Paille® | Crédits Photos : © Vivien Paille®
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