Porc au cumin, à la coriandre et au citron

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Recette extraite du livre « Cuisine sensuelle et amoureuse »
de Franck Spengler, Éditions Blanche.

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

Mieux encore que dans la chambre je t’aime dans la cuisine
Quand tu fais la tarte aux pommes, poupée, tu es divine
Allez roule-moi, roule-moi la pâte, ça me plaît, ça m’émeut
Quand je vois voltiger les mains blanches de mon cordon bleu
Rien n’est plus beau que les mains d’une femme dans la farine

Claude Nougaro

 

► 500 g de porc en fines lamelles
► 1,5 cuil. à café de cumin en poudre
► 5 rondelles de citrons confits coupées en 4
► 2 piments rouges
► 2 cuil. à soupe de feuilles de coriandre hachées
► 1 cuil. à soupe d’huile
► 15 cl de vin blanc sec
► 1 gousse d’ail
► 1 cuil. à café de sauce de poisson
► Poivre

①• Faites chauffer l’huile dans un wok.

②• Ajoutez le porc coupé en dés et faites rissoler à feu vif en les retournant fréquemment avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

③• Ajoutez successivement, en mélangeant, 10 cl de vin blanc, le cumin, l’ail émincé, la sauce de poisson, les piments finement émincés et une généreuse pincée de poivre.

④• Couvrez et laissez mijoter à feu doux durant 20 min.

⑤• Ajoutez le reste de vin blanc et les morceaux de citron.

⑥• Faites légèrement épaissir à feu vif sans cesser de remuer la viande et le citron.

Incorporez la coriandre et rectifiez l’assaisonnement.

LE PETIT MOT DE FRANCK
Voilà une recette que je dois aux mains habiles de Nadja, Berbère pétillante et pleine de malice, plus allumeuse qu’autre chose mais divine cordon bleu à qui j’ai appris les bases de la cuisine française lorsqu’elle m’enseignait les secrets des saveurs orientales.
Nos échanges ne furent que culinaires mais peut-être beaucoup plus intenses que s’ils avaient été physiques car, en fait, nous nous donnions de l’amour à l’état pur.

CUISINE SENSUELLE ET AMOUREUSE par Franck Spengler

EN LIBRAIRIE LE 14 NOVEMBRE 2013

« Dis-moi ce que tu cuisines, je te dirai comment tu aimes… »

Quel meilleur témoignage d’attention et de raffinement, en effet, qu’un repas amoureusement composé, mêlant des saveurs subtiles et des arômes vivifiants.
Ce livre gourmand et voluptueux, vous invite à découvrir des recettes à partir d’ingrédients connus pour leurs propriétés aphrodisiaques ou tonifiantes.

Franck Spengler, amateur de cuisine nous propose ses recettes amoureuses, faciles à réaliser en toutes circonstances. Des recettes tendres, amoureuses et coquines pour éveiller les sens, découvrir de nouvelles pistes sensuelles en associant plaisir de la chère aux plaisirs de la chair.
Des idées pour marier avec succès tous les plaisirs !

Ainsi, vous pourrez composer, selon votre humeur, le menu sensuel que vous désirez servir à votre partenaire.

CUISINE SENSUELLE ET AMOUREUSE
Genre : Livre de cuisine
Auteurs : Franck Spengler
Éditeur : Éditions Blanche
Format : 18 x 24 cm
Nombre de Pages : 128
Date de parution : 14 novembre 2013
Prix de vente : 17,50 €



Littérature érotique contemporaine
www.librairie-blanche.fr

© Éditions Blanche | Crédits Photos : © Sucré Salé / Éditions Blanche
Tous droits de reproduction réservés

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