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Les Restos du Cœur

Nourishing Bowl aux Jeunes Pousses d’Épinards Florette®

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 5 Minutes

 

Une touche d’exotisme pour une salade festive et légère !

 

► 100 g de Jeunes Pousses d’Epinards Florette®
► 8 émincés de saumon  fumé
► 150 g de boulgour
► 1 mangue
► 200 g de chou rouge Florette®
► 1/2 botte de coriandre
► 1/2 botte de ciboulette
► 1 citron vert
► 20 cl Huile d’olive
► 5 cl Vinaigre de mangue (ou de cidre)
► Sel et poivre

①• Versez le boulgour dans une casserole avec 3 cl d’huile d’olive, du sel et du poivre. Recouvrez de 300 ml d’eau et faites chauffer en mélangeant de temps en temps.

②• Lorsque l’eau est absorbée, couvrez et laissez gonfler hors du feu pendant 5 minutes. Égrainez à la fourchette et rajoutez la ciboulette et la coriandre hachée.

③• Coupez la mangue en dés.

④• Réalisez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre de mangue (ou de cidre). Salez, poivrez.

⑤• Garnissez le Nourish Bowl en répartissant le boulgour aux herbes, les Jeunes Pousses d’Épinards Florette, les émincés de saumon, le chou rouge et les dés de mangues.

Avant de servir, arrosez de vinaigrette à la mangue et ajouter un quart de citron vert.

Florette et Top Chef, une fidélité gourmande !
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Jeunes pousses d'Épinards
Poids net : 100 g
DLC : 6 jours
PVC : 1,95 €

Florette®
Florette doit son nom au célèbre roman de Marcel Pagnol, Jean de Florette.
Fin 1986, Jean de Florette est porté à l’écran et rencontre un succès immédiat en France. À cette époque, la direction générale de la Société Légumière du Cotentin (aujourd’hui Florette) travaille sur un concept de salades fraîches prêtes à l’emploi. Dès février 1987, le nom de Florette est adopté à l’unanimité et, comme le film, rencontre aussitôt l’adhésion du public.

Pour tout savoir sur les idées fraîches de Florette®
www.florette.fr

© Florette® | Crédits Photos : © Florette® | Tous droits de reproduction réservés


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