Mille Feuilles au Chocolat Corsé

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Proportions pour 8 Personnes  Temps de Préparation 20 Minutes
Réfrigération 1 Heure Temps de Cuisson 10 Minutes

 

► 1 tablette de Chocolat Nestlé Dessert® Corsé
► 400 ml de lait demi-écrémé UHT
► 6 feuilles de Brick
► 2 œufs
► 20 g de sucre
► 20 g de noix de pécan
► 1 noix de beurre
► 1 cuillerée à soupe de farine

①• Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

②• Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le lait à feu doux. Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine. Versez le lait chocolaté dessus et reversez le tout dans la casserole. Laissez épaissir. Réservez la crème 1 heure au réfrigérateur.

③• Dans une casserole, versez le sucre et ajoutez 1 cuillerée à soupe d’eau. Laissez chauffer jusqu’à caramélisation. Ajoutez aussitôt les noix de pécan concassées.
Mélangez et versez sur une feuille d’aluminium.

④• Coupez 4 rectangles dans chaque feuille de brick. Badigeonnez-les de beurre puis ajoutez des petits morceaux de noix de pécan caramélisés sur 8 d’entre elles. Faites cuire sur la plaque de votre four 5 minutes.

⑤• Réalisez les millefeuilles en commençant par une feuille de brick puis de la crème au chocolat, renouvelez l’opération.

Terminez par une feuille de brick aux noix de pécan.

Astuce culinaire
Pour varier les plaisirs, remplacer le chocolat Nestlé Dessert Corsé par le chocolat Nestlé Dessert® Praliné.

Tablette de chocolat Nestlé Dessert® Corsé
Avec 64% de cacao issu des d’une sélection parmi les meilleures fèves et son fondant unique, Nestlé Dessert® Corsé est la tablette de chocolat plébiscitée par les amateurs de desserts au goût intense en chocolat
Format : 200g
Prix de vente conseillé : 1.98€

La saga Nestlé Dessert® démarre en 1971, avec le lancement de la première tablette de chocolat noir : une tablette spécialement élaborée pour les desserts fait-maison. Dès son lancement, Nestlé Dessert se démarque grâce à son emballage original, symbole de ce chocolat à l'état brut : le papier kraft. Autre originalité pour l'époque, une recette est proposée au dos de la tablette. La spécificité de Nestlé Dessert est établie : un chocolat de qualité et un rôle de conseil auprès des consommateurs. En 1976, Nestlé Dessert s'illustre avec sa célébrissime publicité : une poire recouverte lentement de chocolat noir fondant et onctueux, accompagnée par une musique culte…
Le mythe est né ! Depuis, Nestlé Dessert ne cesse d'innover en proposant très régulièrement de nouvelles tablettes de chocolat, au goût unique et au texture onctueuse, mais également toujours plus d’idées recettes et de service pour aider à la réalisation des meilleurs desserts au chocolat.



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