Les 2 Vaches fait toujours MEUH avec le yaourt brassé Fraise-Rhubarbe !

2 octobre 2017

0 2 663 3 minutes de lecture

Du nouveau dans la gamme Les 2 Vaches :
le Yaourt brassé Fraise-Rhubarbe vient élargir la gamme des Yaourts Très Fruits,
aux côtés de Poire, Citron, Framboise, Myrtille et Noix de coco.

Avec cette nouvelle référence, Les 2 Vaches met en œuvre son engagement
à faire toujours MEUH : une recette encore plus gourmande,
avec des fruits 100% français et toujours moins d’ingrédients !

#fruitsfrançais #fraiserhubarbe

Packs de 4 Yaourts brassés Fraise-Rhubarbe,
en rayon des Grandes et Moyennes Surfaces
Prix maximum conseillé Brassé Fraise – Rhubarbe : 2,19 €*
* Prix Maximum conseillé communiqué à titre indicatif. Le distributeur est libre de fixé ses prix de vente.

AUJOURD’HUI BIEN MEUH QU’HIER
Faire toujours MEUH, c’est utiliser des fruits bio de provenance 100% française dans notre yaourt Fraise-Rhubarbe : une première pour la marque et une étape vachement importante pour Les 2 Vaches !
En sélectionnant nos fournisseurs de fraises en Bretagne et de rhubarbes dans le Pas-de-Calais, notre volonté est de construire une filière bio Fruit Français, à l'image du programme Reine Mathilde pour le lait bio de Basse Normandie fabriqué en Normandie. Avec du lait bio français et des fruits français, le Fraise-Rhubarbe est notre ambassadeur d’honneur !
Faire toujours MEUH, c’est aussi pour Les 2 Vaches se démeuhner pour proposer une recette encore plus simple. Lorsque la marque est née, en 2006, le Fraise-Rhubarbe faisait partie des premières références.
Sa recette comptait alors 11 ingrédients. Nous sommes fiers de le proposer à nouveau, avec une liste d’ingrédients réduite… quasiment de moitié !
La texture du brassé Fraise-Rhubarbe est obtenue sans aucun épaississant. Le résultat d’un travail assidu pour faire toujours MEUH !

Après avoir concocté la meilleure recette possible, la marque a voulu connaître l’avis des gourmands, sur le terrain. L’équipe de Les 2 Vaches a donc sillonné les routes de France pour aller à la rencontre des consommateurs et leur faire découvrir la recette du Yaourt Fraise-Rhubarbe. Ils ont été invités à la déguster, puis à voter : lancement du produit ou recette à retravailler.
C’est donc très démeuhcratiquement, porté par les suffrages des consommateurs, que le Yaourt Fraise-Rhubarbe rejoint les rangs des Yaourts brassés Les 2 Vaches !

LA RECETTE DE CES BRASSÉS ?
Encore moins d’ingrédients, tous vachement bons, avec des fruits 100% français !
• Du lait entier bio français : nos brassés, c’est avant tout du bon lait bio de Normandie français collecté localement chez les éleveurs Les 2 Vaches.**
• Des fruits bio locaux : des fraises de Bretagne (2,7%) et de la rhubarbe du Pas-de-Calais (3%, soit 6,4% de rhubarbe fraîche)
• Du sucre de canne bio non raffiné
• De la poudre de lait écrémé bio et des ferments lactiques
• De l’arôme naturel
• Et rien d’autre !
** Ces exploitations laitières couvrent plus de 80% de nos besoins en lait bio pour produire nos yaourts et desserts.
Le reste du lait provient d’autres exploitations laitières bio, basées elles-aussi en Normandie, dans les départements limitrophes de Mayenne et d’Ille-et-Vilaine.

La Rhubarbe
Notre rhubarbe bio vient d’une petite exploitation agricole de la région Pas-de-Calais.
Elle est récoltée de mi-mai jusqu’à fin juin. Si l’été est suffisamment humide, on peut espérer une seconde récolte à la fin du mois d’août. La récolte est entièrement faite à la main, en sélectionnant sur chaque pied les tiges qui sont récoltables.
La rhubarbe récoltée pendant l’été est ensuite congelée en attendant son utilisation. Cette méthode permet de conserver tout l’arôme des fruits, leur aspect, leur goût, et d'en avoir toute l'année à disposition pour nos bio-ns yaourts.

La Fraise
C’est en Bretagne que nous avons sélectionné les fraises bio incorporées dans notre Yaourt Fraise-Rhubarbe.
Chez ce producteur fruitier bio, les fraises poussent en pleine terre et sont cueillies à la main.
La pleine saison des fraises s’étale du printemps jusqu’à la fin de l’été, suivant les variétés. Comme il s’agit d’un fruit très délicat qui doit être consommé dès sa cueillette, les fruits sont congelés pour pouvoir être utilisés toute l’année.

C'EST QUI LES 2 VACHES ?
Les 2 Vaches, c'est la marque des joyeuses militantes pour un monde plus bio ! Contribuer à réinventer le modèle agroalimentaire pour plus de transparence et de sens, c'est la mission que s'est donnée Les 2 Vaches. Cette volonté de changer les choses, de donner du sens s'applique aux éleveurs, aux consommateurs et bien sûr aux vaches ! Découvrez tous nos combats qui nous permettent de faire plus qu'un simple yaourt : un yaourt avec une conscience ! Et, ça, c'est vachement Bon vachement Bio !