Lentilles au thé noir fumé et bacon croustillant

2 avril 2016

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

Une recette parfumée et facile à préparer pour fêter le printemps à chaque bouchée.

► 1 grosse boîte de lentilles d’aucy® (530 : poids net égoutté)
► 1 petite boîte de carottes extra fines d’aucy® (130 : poids net égoutté)
► 1 gros oignon rouge
► 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
► 40 g de lard fumé
► 3 branches de thym frais
► 500 ml de thé noir fumé infusé
► 8 petites tranches de bacon fumé
► Poivre du moulin (facultatif)

①• Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6-7).

②• Égouttez les lentilles d’aucy et transvasez-les dans une cocotte.

③• Égouttez les carottes extra fines d’aucy et coupez-les en rondelles.

④• Pelez et émincez l’oignon très finement.

⑤• Dans la cocotte, faites-le revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent.

⑥• Ajoutez les lentilles, les carottes rondelles, l’oignon revenu, le lard fumé entier, 2 branches de thym puis couvrez du thé chaud et laissez mijoter 15 mn. à couvert.

⑦• Pendant la cuisson des lentilles, faites griller au four les tranches de bacon pendant 5 mn.

⑧• En fin de cuisson, ôtez le lard, filtrez les lentilles parfumées avant de les disposer dans un plat.

Parsemez de thym effeuillé réservé puis surmontez des tranches de bacon grillé !

Astuce : Cette recette peut se décliner avec d’autres types de thé : Earl Grey, Thé vert….
Selon vos préférences !

Carottes extra fines d'aucy®
De délicieuses petites carottes, au goût délicatement sucré, pour agrémentez vos recettes ! Un plaisir à partager sans modération. Les enfants les adorent !

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d´aucy® vous propose des lentilles savoureuses, déclinables au naturel et dans de nombreuses recettes !

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Qui est d'aucy® ?
La marque d'aucy appartient au groupe coopératif breton CECAB.
Une agriculture de plus en plus responsable et des hommes résolument solidaires, actuels, inventifs : telle est la philosophie de d'aucy.
Elle est l'essence même de la marque avec ses 1500 adhérents qui cultivent chaque jour leurs légumes dans le respect de la nature et de sont équilibre.