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Jardinière en feuille de chou braisé

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 12 Minutes

 

► 1 sachet de duo haricots verts et haricots beurre surgelés « juste à réchauffer » d’aucy®
► 1 beau chou vert
► 1 gousse d’ail
► 30 g de beurre salé
► 2 cuillères à soupe d’huile d’olive citronnée
► 400 g de filets de haddock
► Le jus de 2 citrons jaunes
► Sel et poivre

①• Dans une sauteuse, faites revenir le duo de haricots verts et haricots beurre surgelés « juste à réchauffer » d’aucy avec l’huile d’olive citronnée.

②• Vérifiez la cuisson, les haricots doivent rester croquants.

③• Transvasez la jardinière dans un saladier.

④• Supprimez les premières feuilles du pourtour du chou, puis coupez-le en deux.

⑤• Détachez délicatement les feuilles et lavez-les.

⑥• Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les feuilles 1 à 2 min pour les blanchir puis égouttez-les sur une feuille de papier absorbante.

⑦• Pelez et hachez l’ail finement.

⑧• Découpez les filets de haddock en fines lanières.

⑨• Emballez dans 2 feuilles de chou superposées, un peu de jardinière surmontée de lanières de haddock. Poivrez, refermez la feuille et maintenez-la à l’aide de fil de cuisine. Procédez de la même manière pour le reste de la jardinière.

⑩• Dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail et laissez suer 2 min.

⑪• Ajoutez les petits ballots de jardinière et faites-les dorer.

Arrosez de jus de citron, couvrez et laissez cuire 5 à 6 min. Servez bien chaud !

Duo Haricots verts & Haricots beurre Juste à Réchauffer d’aucy®
Ingrédients : Haricots verts (50%), haricots beurre (41%), oignons 8%, ciboulette 1%.

Prix public conseillé : Sachet de 750 g : 2,49 €

Qui est d'aucy® ?
La marque d'aucy appartient au groupe coopératif breton CECAB.
Une agriculture de plus en plus responsable et des hommes résolument solidaires, actuels, inventifs : telle est la philosophie de d'aucy.
Elle est l'essence même de la marque avec ses 1500 adhérents qui cultivent chaque jour leurs légumes dans le respect de la nature et de sont équilibre.


Découvrez d’aucy®,
un des leaders français des Légumes en Conserve,
Légumes surgelés et Plats Cuisinés

www.daucy.fr

© d’aucy® | Crédits Photos : © Studio Mixture / d’aucy® | Tous droits de reproduction réservés

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