Curry de lotte au lait de coco

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

 

► 400 g de queue de lotte (fraîche ou surgelée)
► 1 brique de lait de coco 200ml Suzi Wan®
► 12 tomates cerise coupées en 2
► 1 cuil. à café de gingembre en poudre
► 1 citron vert
► 2 cuil. à soupe de curry en poudre
► 3 cuil. à soupe d’huile végétale
► 3 cuil. à soupe de Nuöc Mám Suzi Wan®
► 1 oignon émincé
► 6 brins de coriandre
► 1 cuil. à café de sucre

①• Coupez la lotte en gros morceaux.

②• Dans un wok ou une poêle, faire chauffer l’huile et faites revenir les oignons, le gingembre et le curry puis ajoutez les morceaux de lotte et les tomates.

③• Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

④• Ajoutez le lait de coco, mélangez bien et baissez le feu. Laissez cuire 10 minutes.

⑤• Pour ajuster le goût, ajoutez le Nuöc Mám, le sucre et le citron vert.

Décorez avec les feuilles de coriandre puis servez aussitôt avec du riz.

Astuce : Remplacez les tomates par de la courgette. Cette recette peut également être réalisée avec du poulet.

Lait de coco Suzi Wan®
Le lait de coco est un ingrédient phare de la cuisine asiatique. Sa saveur veloutée permet d’adoucir de nombreux plats tels que les soupes, les currys, les marinades….
Il peut également faire des merveilles dans la réalisation de desserts ou de cocktails.
Le lait de coco ne contient pas d’eau ajoutée et se décline désormais en format 200ml et 500ml.
Prix de vente conseillés : 1,65€* (brique 200ml) et 3,70€* (brique 500ml)
Produit disponible en GMS

Sauce Nuöc Mám Suzi Wan®
La sauce Nuöc Màm Suzi Wan® est une sauce à base de poisson, idéale pour assaisonner vos plats. Elle remplace délicieusement le sel.
Format 125 ml – Prix de vente conseillés : 1.64€*
Produit disponible en GMS

* : le prix indiqué n’est qu’une suggestion établie par Mars Food France sur la base d’études dans le but d’aider les distributeurs à positionner ses produits.

Les produits asiatiques Suzi Wan®
Suzi Wan® propose une large gamme de produits asiatiques qui feront découvrir à vos convives toutes les richesses de cette cuisine aux saveurs exotiques.
Ces produits vous aideront à préparer et réussir vos repas à thèmes grâce à des aides culinaires et des accompagnements originaux et savoureux.


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