Corolles de légumes au Wok Maraîcher Florette®

29 novembre 2017

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes

Pour un apéritif festif et léger !

► 300 g de Wok Maraîcher Fraîcheur Florette®
► 3 feuilles de brick
► 50 g de beurre fondu
► 20 g de beurre
► 1 verre de champagne
► 10 cl de crème liquide
► 1 paquet de ciboulette Florette®
► 3 brins de cerfeuil
► ½ jus de citron
► Sel et poivre

①• Découper des disques de 12 cm de diamètre dans les feuilles de brick.

②• Badigeonner généreusement de beurre fondu des deux côtés et placer dans des moules à muffins de façon a former les corolles. Enfourner 5 à 8 minutes à 180°C (Th.6) jusqu’à ce que les bricks soient légèrement colorées.

③• Faire revenir 5 minutes les légumes du Wok Maraîcher Fraîcheur Florette à la poêle avec 20 g de beurre à feu moyen (sans coloration).

④• Saler et poivrer.

⑤• Ajouter ensuite le verre de champagne.

⑥• Mélanger et verser la crème fraîche. Prolonger la cuisson 10 minutes à feu doux. Lorsque la sauce a épaissi, couper le feu et ajouter les herbes ciselées et le jus de citron.

Garnir les corolles avec les légumes au champagne et servir sans attendre pour conserver le croustillant.

Florette lance sur sa page Facebook @FloretteFrance ses «tutos cuisine» : les « Tutos de Mathis et Mélissa ». Chaque mois, retrouvez une délicieuse recette en vidéo présentée par nos deux petits chefs talentueux, et craquants à souhait !

Wok Maraîcher Fraîcheur Florette®
Poids net : 300 g – DLC : 5 jours – PVC : 2,75 €

Florette®
Florette doit son nom au célèbre roman de Marcel Pagnol, Jean de Florette.
Fin 1986, Jean de Florette est porté à l’écran et rencontre un succès immédiat en France. À cette époque, la direction générale de la Société Légumière du Cotentin (aujourd’hui Florette) travaille sur un concept de salades fraîches prêtes à l’emploi. Dès février 1987, le nom de Florette est adopté à l’unanimité et, comme le film, rencontre aussitôt l’adhésion du public.

À 30 ans, Florette est heureuse de compter 11.6 millions de foyers consommateurs en France et près de 27 millions en Europe ! Après le Royaume-Uni (second pays où la marque s’est implantée), ce sont l’Espagne, la Belgique, l’Italie, l’Allemagne, la Suisse, l’Irlande… qui plébiscitent Florette.