Clafoutis de légumes rôtis, noisettes et crottin de Chavignol

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
 Temps de Cuisson 70 Minutes

 

► 1 poivron rouge
► 2 courgettes
► 1 aubergine
► 2 grosses échalotes
► 10 à 15 tomates cerises

Assaisonnement des légumes
► 1 gousse d’ail émincée
► ½ cuillerée à café de paprika doux
► 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
► Sel et poivre du moulin

Appareil à clafoutis
► 500 ml de GrandLait® léger & digeste
► 2 œufs entiers + 2 jaunes
► 25 g de fécule de mais type maïzena
► Un petit bouquet de thym citron
► Sel et poivre

► 2 crottins de Chavignol,
► 50 g de noisettes (du Piémont de préférence)

①• Préchauffer le four à 220°C (th.7-8). Torréfier les noisettes au four 3 à 4 minutes en les remuant de temps en temps. Laisser refroidir et concasser grossièrement. Découper les légumes en dés d’un centimètre environ (sauf les tomates cerises, à mettre au dernier moment avant la cuisson des clafoutis, sur le dessus). Les mettre sur un plaque allant au four, ajouter l’ail, l’huile, le paprika, deux pincées de sel, deux tours de moulin à poivre et mélanger. Enfourner pour 30 min. Tourner les légumes toutes les 10 minutes.

②• Répartir les légumes dans quatre ramequins (diamètre 12cm). Mélanger tous les ingrédients de l’appareil à clafoutis, recouvrir les légumes. Répartir les noisettes et les crottins de Chavignol en morceaux dans chaque ramequin.

Enfourner pour 40 minutes à 160°C (th.5-6).

Bouteille 1 litre GrandLait® léger & digeste
Pour les estomacs sensibles à la consommation de lait, Candia propose GrandLait® léger & digeste : le premier lait sans lactose* de la gamme GrandLait® !
Collecté avec le plus grand soin dans des fermes françaises sélectionnées et contrôlées, GrandLait® léger & digeste bénéficie d’une technologie de pointe, le « flexdose ». Ce procédé permet de « désactiver » le lactose sous l’action d’une enzyme d’origine naturelle, la lactase, qui rompt la molécule de lactose en séparant le glucose du galactose. Grâce à cette technique, Grandlait® léger & digeste est aujourd’hui le seul GrandLait® à revendiquer un taux de lactose quasi inexistant, inférieur à 0,1%.
Délicat et subtil, ce grand cru du lait laissera carte blanche à tous les estomacs, si fragiles soient-ils !
*<0,1% de lactose. A consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée.

Prix de vente conseillé*
Disponible en GMS
Bouteille 1 litre 1,29€

* prix librement fixé par chaque distributeur

GrandLait® , un lait 5 étoiles*

*Un lait français…
…produit par la coopérative laitière française Sodiaal implantée dans 71 départements: ce grand cru laitier est collecté quotidiennement dans des fermes hexagonales, soucieuses de leurs conditions d’élevage et de l’impact de leur exploitation sur l’environnement.

*Un très GrandLait®
Sodiaal dispose d’une charte de qualité depuis près de 20 ans : La Route Du Lait. Les fermes sélectionnées pour GrandLait® (hors bio) répondent aux plus hauts standards de cette charte de qualité garantissant ainsi à ses consommateurs un lait de qualité supérieure.
Depuis septembre 2014, GrandLait® propose aussi une gamme issue de l’agriculture biologique, répondant quant à elle à la charte de production bio.

Moi, c’est Candia® !
La marque à l’emblématique gouttelette blanche est une marque historique et pionnière dans le paysage laitier français. Elle accompagne le quotidien de millions de français de tous âges, qu’ils aient un besoin de vitamines (Viva®) ou une envie gourmande (Viva Chocolat Noir®, Candy’Up® ). Candia® c’est aussi une marque pionnière sur les laits infantiles liquides et aujourd’hui n°1 avec Candia Baby®. Soucieuse des problématiques de santé, la marque propose un lait sans matière grasse (Silhouette®) ainsi qu’un lait sans lactose* (GrandLait® léger & digeste).


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