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Bowl épeautre, lentilles corail, sésame, crevettes et chou rouge

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Crédit Photo : © Carrefour BIO

Proportions pour 1 Personne Préparation 15 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

Pour 1 Bowl
► 80 g de mélange épeautre, lentilles corail, graines de sésame Carrefour BIO
► 6 crevettes Carrefour BIO
► 1 cm de gingembre frais
► 1 citron vert bio
► 2 cuil. à café de sauce soja Carrefour BIO
► 100 g de brocoli bio
► 100 g de chou rouge bio
► 1 petite carotte bio
► 1 cuil. à café de graines de lin brun Carrefour BIO
► 2 brins de coriandre bio
► Poivre blanc Carrefour BIO

①• Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter le gingembre frais râpé, le zeste et le jus du citron vert, et la sauce soja. Mélanger et laisser mariner au frais 30 min.

②• Séparer les fleurettes de brocoli.

③• Faire cuire le mélange épeautre, lentilles corail, graines de sésame Carrefour BIO dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 min. À mi-cuisson ajouter les sommités de brocoli.

④• Égoutter et faites refroidir sous un filet d’eau froide. Égoutter à nouveau et verser dans un bol.

⑤• Râper le chou rouge et la carotte, les ajouter dans le bol.

⑥• Disposer les crevettes et arroser avec la marinade.

Saupoudrer de graines de lin brun, poivrer et parsemer de feuilles de coriandre.

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