Boudins blancs aux noisettes et à la crème

Crédit Photo : © Quitoque

https://www.avosassiettes.fr/img/nombre_couverts.gifProportions pour 5 Personnes https://www.avosassiettes.fr/img/duree_preparation.gifTemps de Préparation 35 à 40 Minutes
 https://www.avosassiettes.fr/img/temps_cuisson.gifTemps de Cuisson 35 à 40 Minutes

 

Tiens, voilà du boudin !

https://www.avosassiettes.fr/img/ingredients.jpg

► 1 kg environ de pommes de terre (jaunes)
► 1 chou-rave
► 1 poireau
► 1/4 de botte de ciboulette
► 4 boudins blancs
► 1 pot de crème liquide
► 100 g environ de noisettes

Dans votre placard
► Sel, poivre
► Huile de cuisson (colza par exemple)

Ustensiles
► Une casserole
► Une sauteuse
► Une passoire
► Une petite poêle

https://www.avosassiettes.fr/img/preparation.jpg

①• Préparez votre purée
– Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour cuire les pommes de terre et le chou-rave. Pendant ce temps :
– Épluchez les pommes de terre. Enlevez les tiges et feuilles du chou-rave et épluchez-le.
– Coupez-les en morceaux (1 cm environ) puis plongez-les dans l’eau bouillante et faites cuire 15 à 20 min jusqu’à ce qu’on puisse les écraser.

②• Prenez soin des légumes
– Coupez et retirez la base et le vert du poireau. Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le
Astuce : Conservez le vert des poireaux et ajoutez-les à une soupe ou un bouillon.
– Rincez et ciselez la ciboulette.

③• Place au boudin
– Taillez les boudins blancs en rondelles (1 à 2 cm environ).
– Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu vif. Faites-y revenir les rondelles de boudins 3 à 4 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Débarrassez-les ensuite sur une assiette.
– Essuyez votre sauteuse et ajoutez de nouveau un filet d'huile de cuisson. Faites-y revenir les poireaux 7 à 10 min avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite la crème, le boudin, du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson 1 à 2 min jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

④• Faites griller les noisettes !
– Ouvrez et concassez grossièrement les noisettes.
– Dans une petite poêle, sans matière grasse et à feu moyen à vif, faites dorer les noisettes 5 min. Remuez régulièrement. Ensuite, retirez-les sur une assiette (elles risqueraient de brûler dans la poêle).

⑤• Oh purée
– Quand les pommes de terre et le chou-rave sont tendres, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole. À l’aide d’un écrase-purée ou d’une fourchette, réduisez-les en purée.
– Salez, poivrez et ajoutez éventuellement un filet de lait et une noix de beurre pour une purée plus onctueuse.

Servez le boudin blanc à la crème accompagné de purée et parsemé de noisettes grillées et de ciboulette.


UN SERVICE CLÉ EN MAIN QUI RÉVOLUTIONNE LE QUOTIDIEN

Quitoque & A Vos Assiettes vous offrent 20€ de réduction sur votre 1er panier
Code Promo AVOSASSIETTES
(valable jusqu'au 31 décembre 2017)

QuiToque propose des paniers-recettes contenant tous les ingrédients et les fiches-recettes nécessaires pour cuisiner 4 à 5 plats en 30 minutes environ. Ils sont livrés gratuitement à domicile, dans toute la France métropolitaine !

Comment ça marche ?

①• Nous imaginons de délicieuses recettes avec des produits de saison.
Des produits français issus de l’agriculture raisonnée ou biologique
Une épicerie et crémerie 100% bio (hors produits du monde)

②• Nous livrons les produits les plus frais gratuitement partout en France.
Nos paniers sont transportés dans un environnement réfrigéré maîtrisé afin que la chaîne du froid soit respectée tout au long de la livraison

③• Nos clients ont tout en main pour cuisiner facilement des plats gourmands et variés.
Des recettes accessibles à tous et réalisables en 30 minutes environ

Un service pratique, bien pensé et…

Flexible : un abonnement hebdomadaire souple et sans engagement
Accessible : des paniers à partir de 4,36€ / repas / personne
Rigoureux : des produits de grande qualité et une transparence totale envers nos clients
Ludique : des fiches-recettes détaillées qui accompagnent nos clients pas à pas
Éco-responsable : pas de gaspillage alimentaire, des emballages recyclables

LA SOLUTION POUR UNE CUISINE QUOTIDIENNE
SIMPLIFIÉE, ÉQUILIBRÉE ET DE SAISON

Mieux manger, un besoin grandissant
Les Français sont de plus en plus soucieux de manger sain et équilibré. La qualité et l’origine des produits qu’ils consomment sont au cœur de leurs préoccupations. Ainsi, 99% des Français estiment que connaître la provenance des produits qu’ils consomment est important * . La cuisine maison occupe également une place de choix dans les foyers, et 7 Français sur 10 apprécient cuisiner leurs repas **.

Pourtant, l’équipe fondatrice de Quitoque constate que la plupart des consommateurs manquent d’inspiration dans les rayons des supermarchés, sont mal informés et finissent par ne pas mettre les ingrédients les plus sains dans leurs assiettes ! En outre, les courses restent une corvée désagréable pour 70% des Français et durent 2h30 en moyenne chaque semaine ***.

Les trois co-fondateurs mettent alors au point une alternative aux courses dans les grandes surfaces qui ne dirigent pas les consommateurs vers des produits de qualité, frais et de saison.

Repenser l’alimentation du quotidien
Depuis 2014, Quitoque révolutionne les habitudes de consommation en permettant à tous les Français de cuisiner et manger sainement tout au long de la semaine, sans contrainte. Grâce à son service de livraison de panier- recettes à domicile, la start-up offre une solution clé en main pour mieux consommer au quotidien, en proposant uniquement des recettes variées et équilibrées et des produits de grande qualité.

Les clients n’ont plus besoin de faire leurs courses et sont orientés vers des menus variés et équilibrés : ils n’ont plus qu’à cuisiner les produits frais du panier-recette en suivant les recettes qui leur sont fournies. Grâce à Quitoque, bien manger devient un plaisir du quotidien, accessible à tous.

* Source : sondage CLCV, février 2013
** Source : sondage BVA, janvier 2015
*** Source : étude INSEE, janvier 2015

À RETENIR :
QuiToque permet à tous les Français de mieux manger au quotidien, sans contrainte.

À propos de Quitoque
Quitoque est le leader français sur le marché des paniers-recettes livrés à domicile. Cette jeune startup s’est donnée pour mission de simplifier le quotidien des français et leur permettre de bien manger très facilement. Les abonnés reçoivent chaque semaine un panier contenant tous les ingrédients ainsi que les recettes pour réaliser 4 à 5 repas. Les produits sont sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur qualité. Les recettes sont imaginées par Céline NGUYEN ; elles sont faciles, originales, et respectent un bon équilibre alimentaire. La livraison est gratuite et possible partout en France. En pleine croissance, la marque a pour ambition de devenir une véritable alternative à la grande distribution.


Quitoque & A Vos Assiettes vous offrent 20€ de réduction sur votre 1er panier
Code Promo AVOSASSIETTES

(valable jusqu'au 31 décembre 2017)
Pour goûter au plaisir d’une cuisine pratique, gourmande et variée… en toute simplicité
Rendez-vous sur le site internet
www.quitoque.fr

© Copyright & Crédits Photos : © Quitoque | Tous droits de reproduction réservés

ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER
 



Laisser un commentaire

Bouton retour en haut de la page